Buñuelos de banana profunda

Estos buñuelos de banana se fríen a la perfección. Servirlos con almíbar o simplemente espolvorearlos con azúcar impalpable.

La masa de buñuelos se hace con puré de plátanos y una pequeña cantidad de jugo de limón. Siéntase libre de agregar aproximadamente 1/2 a 1 cucharadita de canela molida para dar sabor, o enrolle los buñuelos en una mezcla de canela y azúcar granulada después de que estén cocidos y drenados.

Lo que necesitarás

• 1 2/3 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2/3 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 3 plátanos (
• maduro , en puré y espolvoreado con jugo de limón para evitar la decoloración)
• 3 a 4 tazas de aceite (o la cantidad necesaria para freír)
• Azúcar de canela o azúcar en polvo
• Opcional: jarabe de su elección

Como hacerlo

1. Si va a tener que mantener calientes los buñuelos, caliente el horno a 200 F.
2. Mida la harina, el polvo de hornear, 2 cucharadas de azúcar impalpable y sal en un tazón. Mezcle para mezclar completamente.
3. Batir juntos la leche y el huevo. Revuelva la mezcla de huevo en los ingredientes secos.
4. Doble los plátanos triturados. Si la masa parece demasiado espesa, agregue un poco de leche, y si la masa parece demasiado fina, agregue harina adicional. Debe ser lo suficientemente grueso como para amontonarse en una cuchara.

1. Calienta la freidora a 370 ° F o pon 2 pulgadas de aceite en una olla profunda y pesada y usa un termómetro con freidora para controlar la temperatura.
2. Cuando un buñuelo se cuece en 5 minutos, el aceite está listo. Gota por cucharadas en pequeños lotes.
3. Gire los buñuelos mientras se doran. Cuando estén dorados, retírelos a las toallas de papel con una cuchara de metal ranurada.
4. Mantenga caliente en el horno precalentado mientras fríe los lotes siguientes, si lo desea. Antes de servir espolvorear con azúcar de canela o azúcar en polvo.
5. Sirva caliente con jarabe, si lo desea.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	99
Grasa total	3 g
Grasa saturada	1 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	21 mg
Sodio	221 mg
Hidratos de carbono	17 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	3 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).