Receta Kolachky

Esta receta para kolachky viene de Sophia Saliwonczyk, que es serbia. Es una variación del polaco kolaczki que usa levadura y una combinación de manteca y mantequilla para producir una hojaldre maravillosamente hojaldrada.

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Congele las claras de huevo sobrantes y ahorre las sobras de las claras de huevo .

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En un tazón grande, mezcle la harina y la levadura. Trabaja en Crisco y mantequilla. Agregue los huevos y la crema agria, mezclándolos con sus manos hasta que estén bien incorporados. Forme una pelota, envuélvala con plástico y relájese durante al menos 1 hora o toda la noche.
  2. Caliente el horno a 350 grados. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o hornee en sartenes sin engrasar.
  3. Espolvoree azúcar granulada espesa sobre una superficie plana. Extienda la masa a 1/4 de pulgada de espesura. Cortar en círculos de 3 pulgadas. Coloque 1 cucharada de relleno en el centro y doble los dos extremos hacia el centro y pellizque, o dóblelos por la mitad, engarzando el borde, para formar una forma de media luna. Transfiere kolachky al molde preparado y repite hasta que toda la masa esté terminada.
  1. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Enfriar y espolvorear con azúcar glas. Tienda bien tapada.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 243
Grasa total 25 g
Grasa saturada 11 g
Grasa no saturada 9 g
Colesterol 80 mg
Sodio 93 mg
Hidratos de carbono 4 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 2 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).