Sencillos pechugas de pollo asadas con papas y puerros

Estas pechugas de pollo con hueso se rostizan a la perfección con ajo fresco y albahaca picados, y algunas papas y puerros. Siéntase libre de omitir los puerros o reemplazarlos con cebollas cippolini peladas pequeñas o cebollas dulces o amarillas en rodajas.

Este es un sabroso plato de pollo para cualquier comida familiar o cena dominical, y es lo suficientemente especial para los invitados. ¡Vea los consejos y variaciones para una salsa cremosa rápida y sabrosa!

Agregue zanahorias o remolachas doradas junto con las papas para obtener más color y sabor.

Ver también
Chuletas de pechuga de pollo frito
Hierro asado sartén de hierro
Muslos de pollo al horno al horno

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el horno a 400 F (200 C / Gas 6).
  2. Alinee una bandeja grande para hornear o una bandeja para hornear con papel de aluminio, si lo desea. Rocíe la lámina o la sartén ligeramente con aceite en aerosol antiadherente .
  3. Coloque las pechugas de pollo en el molde para hornear preparado. Combina el aceite, el ajo y la albahaca. Cepille un poco de la mezcla de aceite sobre las pechugas de pollo.
  4. Recorta los puerros. Corte y deseche la parte verde oscuro y el extremo de la raíz, dejando solo la sección blanca y verde pálido. Lave bien los puerros y luego córtelos en rodajas gruesas de 1/2 pulgada.
  1. Pele las papas y córtelas en trozos de 1 1/2 pulgadas.
  2. Combine la mezcla restante de aceite y ajo con los puerros y las papas en una bolsa o recipiente de almacenamiento de alimentos y revuelva para cubrir las verduras completamente.
  3. Coloque las verduras en y alrededor del pollo y luego espolvoree con sal y pimienta kosher.
  4. Ase las pechugas de pollo, los puerros y las papas en el horno precalentado durante 30 a 45 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las papas estén tiernas.
  5. Cuando el pollo esté cocido, los jugos se mantendrán limpios cuando se pinchen con un tenedor. La temperatura mínima segura para el pollo es de 165 F. Para asegurarse de que el pollo esté bien cocido, use un termómetro para alimentos de lectura instantánea. Inserta el termómetro en la pechuga de pollo más gruesa (sin tocar el hueso).

Consejos y variaciones

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 1539
Grasa total 84 g
Grasa saturada 22 g
Grasa no saturada 38 g
Colesterol 418 mg
Sodio 500 mg
Hidratos de carbono 52 g
Fibra dietética 6 g
Proteína 138 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).