Esta receta de cazuela de res molida de res es un hash al estilo de Texas elaborado con carne de res molida magra, arroz, cebollas picadas y pimientos, y tomates, junto con condimentos.
La simple lista de ingredientes hace que sea fácil de arreglar y hornear. Rematé la cazuela (en la foto) con un pimiento picado (era un pimiento muy grande y los anillos habrían sido enormes) y agregué queso cheddar rallado justo antes de que se horneara.
Sirva esta comida sencilla de un plato con una ensalada y pan de maíz o galletas para una cena familiar satisfactoria.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 3 cebollas grandes, en rodajas
- 1 diente de ajo, picado
- 1 pimiento verde, sin semillas, picado
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
- 1 taza de arroz cocido de grano largo
- 1 cucharadita
- chile en polvo
- 1 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de queso cheddar rallado, opcional
Como hacerlo
- Engrase ligeramente una cacerola de 2 cuartos.
- Dore la carne molida y las cebollas en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Cuando las cebollas estén blandas y translúcidas, agregue el ajo y el pimiento verde; cocine durante aproximadamente 2 minutos más, o hasta que se ablande el pimiento verde. Retírelo del calor.
- Agregue los ingredientes restantes.
- Transfiera la mezcla de carne y arroz a la fuente para hornear; cubra con tapa o papel de aluminio y hornee a 350 F por 20 minutos.
- Retire la cubierta o la lámina y cubra con queso rallado, si lo desea. Regrese al horno por aproximadamente 10 minutos más.
Sirve de 4 a 6
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 478 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 121 mg |
| Sodio | 642 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 41 g |