Olla de cocción lenta American Chop Suey (también conocido como Goulash)

¿Quién no ama American chop suey ? Esta cocción lenta American chop suey - o gulash, dependiendo de la parte del país de donde proviene - es una comida fácil de un plato para preparar en un ajetreado día de fin de semana o cualquier día de la semana. La mezcla de carne molida se cocina lentamente, luego se agrega el macarrón cocido justo antes de servir.

Sirva este platillo reconfortante con galletas calientes recién horneadas o pan de ajo junto con una ensalada para una comida abundante y sabrosa.

Lo que necesitarás

• Chuck de tierra de 1 a 1 1/2 libras (carne molida magra)
• 1 cebolla mediana picada
• 1 pimiento verde mediano, picado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón (opcional)
• 1 taza de queso cheddar estadounidense o suave rallado
• 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
• 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin drenar
• Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
• 2 tazas de macarrones cocidos (aproximadamente 8 onzas o 1 taza sin cocer)

Como hacerlo

1. En una sartén antiadherente a fuego medio, dore la carne picada con cebolla picada y pimiento verde. Cuando la carne picada ya no esté rosada, escurra la grasa y transfiérela a la olla de cocción lenta.
2. Agregue el ajo en polvo, el pimentón, si está usando, el queso, la pasta de tomate y los tomates cortados en cubitos. Revuelve para combinar. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario.
3. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas.
4. Cocine los macarrones en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir bien

1. Mezcle los macarrones calientes y escurridos en la mezcla de tomate y carne de cocción lenta. Mezcle bien y continúe cocinando durante 10 minutos más o hasta que esté caliente.

Consejos

Vuelva a colocar el ajo en polvo con 1 o 2 dientes de ajo finamente picado. Agréguelo a la olla de cocción lenta junto con el queso y los tomates.

Omita el queso o espolvoree con queso parmesano justo antes de servir.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	754
Grasa total	41 g
Grasa saturada	19 g
Grasa no saturada	15 g
Colesterol	183 mg
Sodio	602 mg
Hidratos de carbono	38 g
Fibra dietética	7 g
Proteína	59 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).