Estas galletas de suero de leche son un alimento básico en el sur y son una preparación simple con manteca y suero de leche. Esta es una receta clásica, perfecta para galletas de todos los días. Siéntase libre de usar mantequilla parcial en estos bizcochos.
¡Asegúrate de tener la mantequilla lista para untar cuando salgan del horno!
Lo que necesitarás
- 2 tazas
- harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 5 cucharadas de manteca vegetal (refrigerada)
- 1 taza
- suero de la leche
Como hacerlo
Precaliente el horno a 425 F (220 C / Gas 7). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o déjelo sin engrasar.
En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.
Corte la manteca fría en la mezcla de harina con una batidora de repostería hasta que la mezcla forme migas gruesas.
Agregue suero de leche, revolviendo con un tenedor hasta que la masa se mantenga unida.
Convierte la masa en una superficie enharinada y forma suavemente en un disco.
Amasar ligeramente algunas veces, hasta que tenga una masa suave y suave. No trabajes demasiado la masa.
Pat la masa a un espesor de 1/2 a 3/4 pulgadas. Con un cortador de galletas o un vaso humedecido en harina, corte los bizcochos.
Coloque las galletas aproximadamente 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear.
Reúna los adornos y repita la formación y el corte.
Nota: Debido a que la masa de los recortes se trabaja un poco más, es posible que desee colocar los últimos en el extremo de la bandeja para que pueda seguirlos. No serán tan ligeros como el resto.
Hornee los bizcochos durante aproximadamente 12 a 15 minutos, hasta que estén dorados.
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Galletas de suero de leche del sur (con mantequilla)
20 Light, Flaky Galletas caseras del sur (presentación de diapositivas con recetas)
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 95 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 313 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |