Esta hebilla de arándano es una deliciosa tarta de arándanos con un aderezo especiado de canela desmenuzable. Fresco es lo mejor, pero también se pueden usar arándanos congelados.
Ver también
Sour Cream Blueberry Pie
Pastel de miga de crema agria de arándanos
Lo que necesitarás
- 6 cucharadas de mantequilla (temperatura ambiente)
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso (tamizada, 8 onzas)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 2 tazas de arándanos (frescos y enjuagados o congelados y sin untar)
- Para el Topping:
- 1/4 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
- 1/2 taza de azúcar (o azúcar moreno)
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de canela
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 F.
- Engrase y hierva un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.
- Batir 1/2 taza de mantequilla con 3/4 taza de azúcar granulada durante 3 a 4 minutos o hasta que esté suave y esponjosa.
- Agregue el huevo y el extracto de vainilla y bata hasta que esté bien mezclado.
- En un tazón mediano, combine las 1 3/4 tazas de harina con el polvo de hornear y la sal.
- Agregue los ingredientes secos tamizados a la mezcla de mantequilla alternativamente con 1/2 taza de leche, batiendo hasta que quede suave.
- Doble los arándanos.
- Extienda la masa en el molde para hornear preparado.
- Combine los ingredientes de cobertura y mezcle con los dedos o con un tenedor para mezclar bien y formar migas.
- Espolvorear migajas sobre la masa.
- Hornea de 40 a 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.