Lo bueno de hacer este budín de pan en tazas individuales es que puedes personalizarlas. Espolvoree las tazas de budín de pan con canela o nuez moscada, o mezcle las especias en la mezcla de natillas.
Para variar, coloque una cucharadita de mermelada en el fondo de la taza de flan antes de agregar la mezcla de budín.
Este es un delicioso budín de pan, servido con la salsa de caramelo incluida o su salsa de postre favorita.
Ver también
Pudín de pan condimentado a la antigua con pasas
Pudín de pan fácil de melocotón
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas mitad y mitad (o crema ligera)
- 1/2 taza de azúcar moreno (luz)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3 tazas de pan francés (recién hecho, solo blanco, sin costras)
- 1 plato de canela (o nuez moscada, por flan)
- Opcional: pasas
- Para la salsa Butterscotch:
- 6 cucharadas de mantequilla (salada)
- 1 1/2 tazas de azúcar moreno (empacadas, claras u oscuras)
- 1/3 taza más 1/2 taza de crema (uso pesado, dividido)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como hacerlo
- Coloque una rejilla en el centro del horno.
- Precalentar el horno a 350 F.
- Mantequilla de cuatro a seis moldes. Coloque los moldes en un plato para hornear más grande; dejar de lado.
- En una cacerola mediana, combine la mitad y la mitad, 1/2 taza de azúcar moreno y 2 cucharadas de mantequilla; llevar a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante un minuto, hasta que el azúcar se disuelva.
- Mientras tanto, en un bol, bata los huevos y 1 cucharada de extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados. Batir de 1/2 a 2/3 taza de la mezcla caliente en los huevos; agregue la mezcla de huevo a la cacerola y revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Agregue los trozos de pan y déjelos remojar durante unos minutos. Si lo desea, agregue algunas pasas en la mezcla o agregue algunas pasas a algunas de las tazas individuales.
- Vierta la mezcla de budín de pan en los moldes preparados.
- Espolvoree cada flan con canela o nuez moscada y revuelva suavemente en la mezcla.
- Coloque la fuente para hornear con moldes en el horno y agregue aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada de agua muy caliente a la bandeja para hornear.
- Hornee por 35 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
- Suavemente afloje el borde con un cuchillo y luego desmolde budín de pan caliente en los platos.
- Rocíe con salsa de caramelo (abajo), una salsa de vainilla o su favorito, si lo desea.
Salsa de caramelo
- En una cacerola pesada, combine la mantequilla, 1 1/2 tazas de azúcar moreno y 1/3 taza de la crema espesa. Coloque la sartén a fuego lento y cocine, revolviendo, hasta que la mezcla esté suave.
- Aumenta el calor a medio-bajo. Cocine, revolviendo, hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento. Continúe cocinando sin remover durante 3 minutos.
- Retire la cacerola del fuego. Revuelva la 1/2 taza restante de crema en la mezcla de salsa. Vierta la salsa en otro tazón o taza y agregue el extracto de vainilla.
- La salsa se espesará a medida que se enfríe.
Sugerencias de expertos
- Ponga una cucharadita de mermelada en el fondo de la taza de natillas antes de agregar la mezcla de budín, si lo desea, y obtendrá un aderezo de fruta.
- Agregue melocotones, peras o arándanos drenados picados a los moldes.
También podría gustarte
Pudín de pan de canela de manzana
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 795 |
| Grasa total | 48 g |
| Grasa saturada | 29 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 281 mg |
| Sodio | 167 mg |
| Hidratos de carbono | 83 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 9 g |