Estas populares galletas sin cocción se preparan con avena y chispas de chocolate, junto con mantequilla de maní opcional y otros ingredientes. La mantequilla de maní agrega sabor al chocolate, pero puede omitirse.
Las galletas son rápidas y fáciles de preparar y cocinar en solo un par de minutos en la estufa. Estas golosinas son perfectas para ese deseo de chocolate, y son especialmente agradables en el verano cuando no quieres usar el horno. ¡Y no tienen gluten! Use cocción rápida o avena laminada pasada de moda en las galletas.
Esta se convertirá en su receta para galletas rápidas sin cocción , y observe las numerosas variaciones debajo de la receta, incluida una versión hecha con cacao en lugar de chips de chocolate, una con coco y nueces picadas o diferentes cereales. en lugar de avena
La receta se duplica fácilmente para una fiesta o reunión grande.
Lo que necesitarás
- 3 tazas
- Avena de avena o copos de avena rápida
- 1 taza de chips de chocolate semidulce
- 1 cucharadita
- extracto de vainilla
- 1/4 a 1/2 taza de mantequilla de maní (opcional)
- 1 barra (4 onzas) de mantequilla
- 1/2 taza de leche evaporada o leche regular
- 2 tazas de azúcar granulada (o parte de azúcar moreno)
Como hacerlo
- En un tazón grande, combine la avena, las chispas de chocolate, la vainilla y la mantequilla de maní, si se usan; revuelva para mezclar los ingredientes. Dejar de lado.
- En una sartén, combine la mantequilla con la leche y el azúcar granulada. Coloque la sartén a fuego medio-alto y deje hervir a fuego completo. Hierva la mezcla por 1 minuto completo.
- Combine la mantequilla caliente y la mezcla de azúcar con la mezcla de avena y chispas de chocolate. Revuelva hasta que el chocolate se haya derretido y la mezcla esté bien mezclada.
- Trabajando rápidamente, vierta por cucharadas en papel encerado o pergamino.
- Hace alrededor de treinta galletas de 2 pulgadas o más si las haces más pequeñas.
Variaciones y sustituciones
Galletas sin algas de algarroba: use chips con sabor a algarroba en lugar de las chispas de chocolate semidulce.
Hecho con azúcar morena : use azúcar morena clara o oscura en lugar de la totalidad o parte del azúcar granulada.
Hecho con nueces : agregue aproximadamente 1/2 taza de nueces picadas o nueces a la mezcla de avena.
Hecho con cacao en lugar de chips de chocolate - Omita las chispas de chocolate y agregue 1/4 de taza de cacao sin azúcar a la cacerola con la leche, la mantequilla y el azúcar. Hervir durante 1 minuto y luego un dd en el tazón con la avena, la vainilla y la mantequilla de maní, si se usa.
Hecho con cereal - Reemplace la avena con copos de maíz, nueces de uva, cereal crujiente de arroz o similar.
Galletas de chocolate sin hornear - Reemplace una taza de avena con 1 taza de coco descascarillado.
Hecho con frutos secos : agregue 1 taza de pasas de uva o arándanos endulzados secos picados para obtener una textura extra masticable.
Hecho con migas : agregue una galleta Graham o migas de galletas a la mezcla de avena para obtener diferentes texturas y sabores.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 131 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 21 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |