Las galletas de Toll House son claramente la receta de galletas de chispas de chocolate favorita de Estados Unidos. Esta es una versión favorita de los fans de la receta original y produce galletas de chocolate grandes, masticables en el centro, crujientes en los bordes.
Lo que necesitarás
- 2 1/4 tazas
- harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla (suave)
- 3/4 taza de azúcar moreno claro (empacado)
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de chocolate negro o semidulce
- 1 taza de nueces (picadas)
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 F.
- Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño. En un tazón grande y usando una batidora eléctrica, unte la mantequilla, los azúcares y el extracto de vainilla. Batir los huevos, uno a la vez, y batir bien después de cada adición. Batir los ingredientes tamizados hasta que se mezclen. Agregue las virutas de chocolate y las nueces.
- Deje caer la masa por porciones de 1/4 de taza con una separación de aproximadamente 3 pulgadas en las bandejas para hornear sin engrasar. Hornee de 11 a 13 minutos o hasta que estén dorados alrededor de los bordes. Coloque las bandejas para hornear en los bastidores de alambre para que se enfríen durante 2 a 3 minutos, luego transfiera las galletas a los bastidores para que se enfríen completamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 268 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodio | 156 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |