Estos sencillos huevos rellenos se aromatizan con un toque de mostaza junto con la mayonesa. Los cubro con mitades de aceitunas, pero se pueden usar cornichons rebanados, pimientos rojos picados en cubitos u otros ingredientes. Las cebolletas cortadas frescas también serían excelentes.
Esta receta hace 1 docena de mitades de huevo rellenos rellenos. La receta se escala fácilmente para obtener más.
Ver también
Huevos rellenos del sur
Tres formas de hacer huevos cocidos duros perfectos
Lo que necesitarás
- 7 huevos duros
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza preparada
- 1 pizca de sal (o al gusto)
- 1 pizca de pimienta negra recién molida (o al gusto)
- Opcional: 1 pizca de paprika
- 6 aceitunas rellenas de pimiento (cortadas a la mitad en cruz)
Como hacerlo
- Cortar 6 de los huevos duros por la mitad a lo largo. Saca las yemas de las mitades de huevo.
- Presione las yemas y el huevo entero restante a través de un colador en un tazón pequeño o machaque con un tenedor. Agregue la mayonesa y la mostaza y luego sazone al gusto con sal y pimienta.
- Llena las mitades de clara de huevo con la mezcla, montándolas un poco.
- Espolvoree cada huevo relleno con un poco de pimentón, si lo desea, y cubra cada mitad de huevo medio desmenuzado con una mitad de oliva, con el lado cortado hacia arriba.
Hace 1 docena de mitades de huevos rellenos.
Variaciones
Agregue el jamón picado fino a la mezcla de relleno.
Top huevos rellenos con trocitos de tocino cocido.
Agregue un toque de polvo de curry a la mezcla de relleno de huevos rellenos.
Para una fiesta, coloque los huevos rellenos en hojas de col rizada con tomates cherry y aceitunas kalamata esparcidas alrededor de los huevos.
Agregue hierbas frescas al relleno de yema de huevo. Cebollino, perejil, estragón y eneldo son excelentes opciones.
También podría gustarte
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | sesenta y cinco |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodio | 95 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |