Este es un cucharón básico y popular hecho con la adición de maíz al estilo crema y una generosa cantidad de huevos. Este es un excelente plato / pan para una comida festiva o familiar. El pan de cuchara va bien con una comida de jamón, frijoles o verduras.
Lo que necesitarás
- 3 1/2 tazas de leche
- 1 taza de harina de maíz amarilla
- 2 cucharadita de sal
- 1 lata (alrededor de 1 libra o 2 tazas) de maíz al estilo crema
- 2 cucharadas de mantequilla
- 5 huevos, bien batidos
Como hacerlo
Caliente 3 tazas de leche sobre agua caliente en la parte superior de la caldera doble. Mezcle la harina de maíz con la leche restante y la sal; agregue a la leche caliente en la caldera doble. Cocine, revolviendo, hasta que espese. Cubra y cocine por otros 5 minutos.
Agregue el maíz a la mezcla de harina de maíz y cocínelo por 3 minutos más. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que la mantequilla se derrita. Doble en huevos batidos. Transfiera la mezcla a una cacerola engrasada de 2 cuartos. Hornee a 375 ° durante 1 hora, o hasta que esté firme pero ligero (Se hundirá cuando se retire del horno).
Sirve inmediatamente con mantequilla. Para 6.
También podría gustarte
Mantequilla de maíz con granos de maíz
Spoonbread del sur con polenta o sémola
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 321 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 198 mg |
| Sodio | 333 mg |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 13 g |