Sartén de mantequilla Pan de maíz con maíz

Este pan de maíz básico para sartén está hecho con maíz fresco o granos de maíz descongelados congelados. El maíz le da al pan sabor y textura extra.

El pan de maíz del sur generalmente se prepara sin azúcar agregado, pero este incluye 1 cucharada de azúcar granulada. Siéntase libre de agregar un poco más de miel o azúcar si le gusta un pan más dulce. El maíz también agrega un poco de dulzura natural. Si prefiere un pan de maíz sin azúcar, el azúcar puede omitirse.

Lo que necesitarás

• 3 cucharadas de aceite vegetal (o manteca)
• 2 tazas de harina de maíz
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 tazas de suero de leche
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 tazas de granos de maíz (frescos, congelados y descongelados, o enlatados y escurridos)

Como hacerlo

1. Precalentar el horno a 450 F.
2. Vierta el aceite vegetal en una sartén sazonada y coloque en el horno. Caliente hasta que el aceite esté muy caliente.
3. Mientras tanto, en un tazón para mezclar, combine la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Revuelva los ingredientes secos hasta que estén bien mezclados.
4. En otro tazón, bata la mantequilla con los huevos y la mantequilla derretida.
5. Agregue la mezcla de suero de leche a los ingredientes secos y revuelva hasta que esté mezclado. Revuelva los granos de maíz en la mezcla.

1. Retire la sartén del horno y vierta el exceso de aceite. Coloque la sartén en una rejilla.
2. Vierta la mezcla en la sartén caliente y regrésela al horno.
3. Reduzca la temperatura del horno a 400 F.
4. Hornee el pan de maíz hasta que esté dorado. Un palillo de dientes insertado en el centro saldrá limpio.
5. Enfriar el pan de maíz en una rejilla de alambre durante 5 minutos.
6. Invierta pan de maíz en un plato grande y córtelo en rodajas.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	336
Grasa total	11 g
Grasa saturada	5 g
Grasa no saturada	4 g
Colesterol	127 mg
Sodio	559 mg
Hidratos de carbono	50 gramos
Fibra dietética	3 g
Proteína	11 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).