Este postre fresco de melocotón está cubierto con un crumble especiado crujiente. Sirva el crumble de melocotón en tazones de postre llanas o con nata, crema batida endulzada o helado. El crumble de melocotón se puede hacer con melocotones frescos, enlatados o congelados; esta receta requiere melocotones frescos.
Aunque los melocotones son originarios de China, se encuentran en todo el mundo. Algunos datos más divertidos sobre los melocotones incluyen los siguientes:
Los melocotones son frutas bajas en calorías que no contienen grasas saturadas.
Son una gran fuente de vitamina C, vitamina A y ß-caroteno.
Los melocotones incluyen minerales como hierro, flúor y potasio.
Lo que necesitarás
- 2 1/2 a 3 libras de melocotones frescos, pelados, hoyos eliminados, en rodajas
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 huevo grande, golpeado
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
Como hacerlo
- Caliente el horno a 375 F.
- Combina los melocotones en rodajas y el azúcar morena, revolviendo bien para mezclar. El azúcar y la fruta, cuando se combinan, crearán un jarabe. Vierta la mezcla de fruta y azúcar en una fuente para horno con mantequilla de 11 por 7 pulgadas.
- En un recipiente aparte, combine la harina, el azúcar granulada, la sal y la canela. Revuelva los ingredientes para mezclar bien. Agregue el huevo batido, revolviendo ligeramente con un tenedor hasta que la mezcla se desmenuce.
- Espolvoree la mezcla de migas uniformemente sobre la mezcla de durazno / azúcar. Luego rocíe todo con la mantequilla derretida. Eso le dará una textura crujiente y quebradiza.
- Hornee la miga de melocotón durante 40 a 45 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada y burbujeante.
- Sirva el crumble caliente. Rocíe con crema espesa, una porción de crema batida o una bola de helado de vainilla. También se puede servir simple.
Comprar y guardar melocotones
Los melocotones están disponibles durante todo el año, pero están en temporada desde mayo hasta octubre. Al comprar melocotones, elija los que no son demasiado blandos y los que están libres de cortes y magulladuras. Los melocotones maduros tendrán un aroma dulce y ceden a la presión suave.
Mantenga las frutas duras a temperatura ambiente hasta que maduren. Puedes madurarlos más rápidamente poniéndolos en una bolsa de papel, que es similar a la forma en que maduras plátanos .
Cuando los melocotones estén maduros, guárdelos en el refrigerador. Devuélvalos a la temperatura ambiente antes de comer para disfrutar el sabor.
¿Quieres más recetas para hacer con esos deliciosos melocotones? Pruebe esta receta fresca de durazno .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 507 |
| Grasa total | 22 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sodio | 298 mg |
| Hidratos de carbono | 73 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |