¿Sabía que febrero, además de contener el Día de San Valentín, también es el Mes Nacional de los Amantes del Chocolate? Quiero decir, personalmente, celebro a los amantes del chocolate todos los meses, así que no es como si notara la diferencia. Pero estos son todavía dos muy buenos motivos para celebrar y las celebraciones requieren un cóctel. Sí, por supuesto, es un cóctel de chocolate.
Las almendras son originarias de Medio Oriente y son un ingrediente básico clásico en la cocina. Los uso a menudo en platos dulces y salados. Y dado que van muy bien con el chocolate, ¿por qué no también en un cóctel? Los cócteles de prueba de recetas no son exactamente un trabajo difícil, pero sí intento planificar qué sabores creo que funcionarán juntos. El resto usualmente solo busca proporciones para lograr un buen equilibrio. Le di a mi bebida tres capas de chocolate y 2 capas de sabor a almendras con un poco de lácteos para suavidad y un poco de vodka para eliminar la dulzura y darle un poco más de energía. Los cócteles deberían tener una patada, ¿no crees?
Usé creme de cacao que es una batidora común y luego agregué un poco de riqueza con el helado de chocolate. El vaso tiene un borde de chocolate derretido y fui con semi dulce para mantener el nivel de azúcar bajo. Me encanta el licor de almendras, pero sobre todo lo uso como una bebida después de la cena o una copa en vez de una batidora. Pero es una gran adición a cualquier cóctel de chocolate. Las buenas almendras tostadas saladas se cortan y se añaden al borde para que cada sorbo reciba un poco de dulce, un poco de sal, una buena cantidad de sabores de chocolate y almendras y una buena patada. Definitivamente el cóctel correcto para celebrar el amor, el chocolate o cualquier otra cosa, este mes. ¡Aclamaciones!
Lo que necesitarás
- 1 onza. Vodka
- 1 onza. Crema de cacao
- 1 onza. Licor de almendras
- 1 onza. Helado de chocolate
- 1 onza. Leche o crema
- 1 cucharada de trocitos de chocolate semidulce
- 2 cucharadas de almendras picadas
Como hacerlo
Derrita la cucharada de chispas de chocolate en el microondas durante unos 30 segundos y revuelva. Microondas de nuevo por unos segundos si aún no se derritió. Ejecute el borde de una copa de cóctel en el chocolate derretido. Agregue las almendras picadas a un tazón poco profundo y pase el borde del vaso bañado en chocolate. Coloque el vaso, al revés, en el congelador o en el refrigerador durante aproximadamente 5 minutos para colocarlo.
Agregue el vodka, la crema de cacao, el licor de almendras, el helado de chocolate y la leche en una coctelera.
Rellene con hielo y agite bien para disolver el helado. Vierta a través del colador en el vaso preparado.