Remolachas doradas glaseadas de azúcar moreno

Estas fáciles remolachas doradas están aromatizadas con una salsa de azúcar moreno. El azúcar moreno se combina con la mantequilla y el jugo de manzana o naranja para una salsa simple. Siéntase libre de reemplazar el jugo de manzana o naranja con jugo de piña o néctar de albaricoque.

La receta también se puede hacer con remolachas rojas, remolachas blancas o la remolacha chioggia a rayas.

Lo que necesitarás

• 2 manojos de remolachas doradas, alrededor de 6 a 8 remolachas
• 4 cucharadas de azúcar moreno, empacadas (claras u oscuras)
• 3 cucharadas de jugo de manzana o de naranja
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida

Como hacerlo

Cocine las remolachas

1. Corta las hojas y los tallos de la remolacha y frota con agua fría. Coloque las remolachas enteras sin pelar en una olla grande y cúbralas con agua. Llevar a ebullición; Cubra la sartén y cocine a fuego medio durante unos 20 a 30 minutos, hasta que estén tiernos. Alternativamente, cubra cada remolacha entera con aceite de oliva y envuélvala en papel de aluminio. Colóquelos en una bandeja para hornear y tápelos en un horno precalentado a 375 F durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, o hasta que estén tiernos.

1. Deslice las pieles de las remolachas cocidas y córtelas en trozos de 1 / 4- a 1/2 pulgada.

Hacer la salsa

1. En una sartén grande o una sartén, combine el azúcar morena, el jugo de manzana o de naranja y la mantequilla. Llevar a fuego lento a fuego medio.
2. Agregue las remolachas cocidas, peladas y picadas a la salsa. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que el líquido se haya evaporado y las remolachas estén glaseadas con la salsa, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Sugerencias de expertos

• Remolachas glaseadas con especias: Agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de canela y un chorrito de nuez moscada a la mezcla de salsa.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	135
Grasa total	2 g
Grasa saturada	1 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	5 mg
Sodio	144 mg
Hidratos de carbono	27 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	3 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).