Earl Grey, Ceilán y más tés para el té de la tarde
Ya sea que lo llame té alto, té bajo o té de la tarde , el té de la tarde es una ocasión para socializar y relajarse con estilo con los amigos. Seleccionar un gran té para el té de la tarde es solo uno de los muchos aspectos de la ocasión, pero a menudo es ignorado en gran medida por personas que se ponen o asisten a los tés de la tarde. Esta lista de los diez mejores tés de la tarde incluye platos favoritos antiguos y nuevos que se adaptan perfectamente a la combinación de la merienda con té de la tarde .
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Té Earl GreyEarl Grey es el té negro con sabor más famoso del mundo. Obtiene su sabor cítrico del aceite esencial de bergamota (una fruta parecida a la naranja). La dulzura natural de Earl Grey se combina con muchos dulces de té de la tarde, como bollos , pasteles de Madeline y galletas de mantequilla.
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Assam Black TeaEl té negro Assam se cultiva en la región montañosa de Assam, India. Es conocido por su sabor robusto, maltoso y a veces tánico (astringente).
Muchas personas disfrutan de su té Assam con un poco de leche y azúcar. Con leche y azúcar, los tés Assam son ideales para los dulces de té de la tarde. Sin ellos, Assams puede enfrentarse a comidas sabrosas y sabrosas, como sándwiches de dedo y quiche.03 de 10
Té negro de Ceilán / té negro de Sri LankaLos tés de Ceilán incluyen variedades blancas, verdes, oolongas y negras, pero los tés negros de Ceilán son la opción más popular para el té de la tarde. Los famosos tés negros de Sri Lanka (antes conocidos como " Ceilán ") incluyen:
- Orange Pekoe , que no sabe a naranjas, y en realidad es un grado de té hecho en India y Sri Lanka
- Nuwara Eliya, que es floral y liviano
- Uva , que es dulce, amaderado y bueno con leche
- Dimbulla , que varía ampliamente
Todos son geniales con una variedad de comidas de té de la tarde.
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Té negro DarjeelingDarjeelings son tés de Darjeeling, India . Los tés negros Darjeeling son un maridaje clásico para las comidas de té de la tarde.
Es posible que tengas que elegir entre Darjeeling First Flush punteado por la primavera y Darjeeling Second Flush punteado en verano. Darjeeling First Flush es más floral y de sabor verde, mientras que Darjeeling Second Flush tiene un sabor afrutado distintivo. Ambos funcionan bien con las sabrosas comidas de té de la tarde, y Second Flush también es ideal para postres y postres afrutados con chocolate.05 de 10
Té de camomila"La manzanilla es una infusión de hierbas con un sabor floral a manzana. Muchas personas lo seleccionan para el té de la tarde porque es naturalmente libre de cafeína . También combina maravillosamente con dulces de té de la tarde, especialmente bollos y dulces con sabor a fruta.
La manzanilla también es un ingrediente clave en muchas mezclas de té, como la Caramel Chamomile de David Rio .06 de 10
Té de menta"Al igual que la manzanilla, la hierbabuena y la menta son infusiones de hierbas sin cafeína . La menta es más común en los EE. UU., Pero la menta verde también tiene seguidores leales gracias a su sabor más dulce y más suave. Algunas infusiones de hierbas combinan la menta con otras hierbas .
Al considerar si combinar o no una infusión de menta con la del té de la tarde, pregúntese: "¿Alguna vez usaría la menta como ingrediente en este plato?" Es probable que descubra que ambos tipos de "té" de menta son excelentes con una variedad de bocadillos, dulces afrutados, dulces chocolates y dulces neutros (como el pastel de vainilla o los panecillos).07 de 10
Té Rose CongouRose Congou es un té negro mezclado con pétalos de rosa. Los pétalos de rosa lo convierten en un estilo de bebida victoriano intrínsecamente romántico, por lo que es ideal para el té de la tarde. Pruebe la dulce y perfumada Rose Congou con bollos, dulces cremosos (como galletas de mantequilla o tarta de fresas) y sándwiches de ajedrea dulce salados.
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Tés negros ahumados: caravana rusa / Lapsang SouchongLapsang Souchong y Russian Caravan son populares tés negros ahumados. Tienen un sabor fuerte y ahumado idealmente emparejado con alimentos igualmente fuertes. En particular, los recomiendo con dulces pesados, sándwiches de salmón ahumado y sabrosas quiches.
Los tés negros ahumados especiales incluyen Tarry Souchong, Smoked Earl Grey y Smoked Tanzanian Black Tea. Estos pueden combinarse de manera similar a Lapsang Souchong y Caravan ruso.09 de 10
Té verde de pólvoraLos tés verdes no son tan populares como los tés negros durante el té de la tarde. Sin embargo, el té verde de la pólvora tiene un sabor audaz que puede resistir la selección de los alimentos del té de la tarde, como pasteles salados, sándwiches de té de jamón o pollo y platos con menta. Asegúrese de preparar Gunpowder Green con agua más fría y un tiempo de preparación más corto del que usaría para los tés negros.
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Lavanda Herbal Tea / TisaneElaborado solo o como parte de una mezcla de té, la lavanda es un "té" común para el té de la tarde. Las mezclas populares de lavanda incluyen Lavender Earl Grey y mezclas de hierbas con ingredientes como lavanda, manzanilla y menta. El sabor dulce y perfumado de una infusión de lavanda o una mezcla de té de lavanda es ideal con los alimentos de té de la tarde sin complicaciones, como bollos y crema de Devon, petits fours simples o galletas de mantequilla.
Si prefiere que los "tés" de la tarde estén libres de cafeína, explore esta lista de infusiones de hierbas .