Receta de crema de galletas

Estos bizcochos esponjosos son tan fáciles de preparar y hornear, que te preguntarás por qué no haces galletas con más frecuencia. La crema espesa proporciona la grasa para estas deliciosas galletas y las hace fáciles de hacer.

Cubra con sus mermeladas o conservas favoritas, o úselos para un desayuno con salsa de salchichas. O bien, simplemente sirva los bizcochos calientes con un abundante caldo o sopa y pase la mantequilla.

Otras ideas para estos puñados de bondades horneadas: sándwiches de salchichas y galletas, topping para pastel de pot, y tortas de fresa .

Lo que necesitarás

• 2 tazas de harina para todo uso, 10 onzas
• 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de azúcar
• 3/4 cucharadita de sal
• 1 1/2 tazas de crema espesa o crema batida
• 2 a 3 cucharaditas de mantequilla derretida para cepillar

Como hacerlo

1. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear, o rocíe con aerosol para hornear. Caliente el horno a 425 °.
2. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal hasta que estén bien mezclados. Con un tenedor, mezcle la crema espesa y mezcle hasta que la mezcla esté humedecida. Dé vuelta a una superficie ligeramente enharinada y amasar dos o tres veces, según sea necesario para hacer una masa suave y cohesiva.

1. Forme la masa en un círculo aplanado, dando palmaditas a aproximadamente 3/4-pulgada de grosor. Corta círculos de 2 a 2 1/2 pulgadas de diámetro con cortadores de galletas. Toma los restos de masa y vuelve a formar un círculo y corta un poco más. Repita hasta que haya usado toda la masa.
2. Arregle los bizcochos en la bandeja para hornear.
3. Hornea de 12 a 14 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
4. Retire del horno y las tapas de los cepillos con mantequilla derretida.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	152
Grasa total	6 g
Grasa saturada	3 g
Grasa no saturada	2 g
Colesterol	3 mg
Sodio	530 mg
Hidratos de carbono	22 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	3 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).