En el Reino Unido, la noche del viernes siempre ha sido la noche tradicional para comer pescado. Es simplemente parte de nuestra cultura y proviene de la religión y la necesidad de abstenerse de comer carne un viernes (y durante la Cuaresma). Puede leer más sobre esto en el sitio de About's Catholic con Scott Richert.
El pescado fresco es el mejor
Comer pescado los viernes también es un buen momento de la semana para asegurarse de que el pescado esté fresco. El clima lo permite, los botes habrán estado afuera durante toda la semana y los suministros serán abundantes.
Si desea saber qué pescado es de temporada, actualmente no está amenazado y es sostenible, le sugiero que haga amistad con su pescadero.
Haz amigos con tu pescadero
Al igual que los carniceros, en el Reino Unido (menos en Irlanda) los pescaderos están disminuyendo. A menos que los usemos, definitivamente los perderemos. Los contadores de pescado de supermercados, en general, no pueden proporcionar la misma cantidad de información que una verdadera pescadería.
Ser un comedor de pescado responsable es confuso y consume mucho tiempo. Sin embargo, el mundo sin peces es impensable, pero nos dirigimos en esa dirección. Para evitar que esto se convierta en realidad, tenemos que apoyar a la industria pesquera, seguir comiendo pescado de fuentes confiables y, para ese conocimiento, el pescadero es la mejor persona para preguntar.
Sostenible es vital
Las listas de peces sostenibles cambian con frecuencia a medida que las poblaciones de peces individuales crecen o disminuyen, por lo que mantenerse al día se convierte en un desafío.
Si no tiene acceso a un pescadero confiable, afortunadamente, hay información confiable y accesible en el sitio web de la Sociedad de Conservación Marina. Mire su lista actualizada antes de ir de compras o lleve consigo su práctica guía de pescado.
Visita Marine Conservation Society.
Pescado y papas fritas
Sin lugar a dudas, suba a cualquier calle del Reino Unido un viernes por la noche a la hora de la cena y vea las colas que salen de las tiendas de pescado y patatas fritas.
A pesar de la invasión de las cadenas de hamburguesas et al. Una gran manera de comer pescado es como pescado y patatas fritas ; todavía son los favoritos para llevar de Gran Bretaña.
Qué comer el viernes
Si la cintura no permite el pescado y las patatas fritas, más suave pero igual de sabroso es un pastel de pescado. El pastel es una excelente manera de comer pescado y también puedes agregar unos cuantos langostinos o lo que sea que te apetezca para hacer los cambios.
- Receta de pastel de pescado
- Vea mi video sobre cómo hacer un pastel de pescado