Estas chuletas de cerdo vidriadas balsámicas hacen una comida familiar satisfactoria con arroz, papas al horno o fideos. Agregue el brócoli al vapor o las verduras favoritas de su familia. Me gusta el arroz de coliflor con las chuletas.
Las conservas de vinagre balsámico y albaricoque agregan sabor a estas sabrosas chuletas de cerdo sartén. Estas chuletas son fáciles de preparar y un complemento para cocinar en la estufa.
Lo que necesitarás
- 1 cebolla dulce grande, picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- dash leaf tomme
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de conservas de albaricoque
- 1 a 2 cucharadas de azúcar morena o jarabe de arce
- 1 cucharada
- aceite de oliva virgen extra
- 4 chuletas de cerdo, de aproximadamente 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor
- sal kosher y pimienta negra recién molida
- 3 a 4 cucharadas de harina
- 1/2 taza de caldo de pollo
Como hacerlo
En una cacerola mediana o saucier a fuego medio-bajo, cocine las cebollas en la mantequilla hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Agregue el tomillo, el vinagre balsámico, las conservas de albaricoque y el azúcar o el jarabe de arce. Llevar a ebullición a fuego alto; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Espolvoree las chuletas con la sal y la pimienta y luego espolvoree con la harina. Arregle en la sartén y dore en ambos lados. Agregue el caldo de pollo y reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego destape y continúe cocinando durante 5 minutos más.
Agregue la mezcla de conservas de balsámico, cebolla y albaricoque a la sartén. Gire las chuletas para cubrir. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos más.
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