Los bizcochos horneados fáciles de preparar son la base de esta sabrosa cazuela de desayuno de salchichas y huevos. También puede usar galletas caseras en la receta. Estas galletas sureñas de suero de leche serían perfectas. Use una mezcla de quesos al estilo mexicano en esta receta, o una combinación de queso Cheddar y Monterey Jack.
La cazuela está hecha con condimentos del suroeste, pero se puede ajustar fácilmente para hacer una cazuela de desayuno básico. Simplemente reemplace los pimientos verdes chilenos suaves con pimiento picado, omita el comino, el chile en polvo y el orégano, o reemplácelos con una mezcla de aderezo sin sal y cubra con queso cheddar.
Eche un vistazo a los consejos y variaciones de algunas sustituciones e ideas para ingredientes adicionales.
Lo que necesitarás
- 8 galletas congeladas (o refrigeradas, horneadas según las instrucciones del paquete)
- 2 cucharadas de mantequilla (para los bizcochos)
- 1 libra de salchicha de cerdo para el desayuno (considere
- salchicha de cerdo casera )
- 1 (4 onzas) puede cortar chiles verdes suaves
- 1 cebolla pequeña (picada)
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano de hoja seca
- 2 tazas de queso rallado (mezcla al estilo mexicano, como el cheddar)
- 8 huevos grandes
- 2 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (recién molida)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F.
- Unte con mantequilla un molde para hornear de 2 1 / 2- a 3 cuartos.
- Dividir los bizcochos y untarlos ligeramente. Alinee la parte inferior de la fuente para hornear preparada con los bizcochos partidos, con el lado cortado hacia arriba.
- Coloque una sartén grande a fuego medio.
- Agregue las salchichas y las cebollas a la sartén y cocínelas, rompiendo la salchicha a medida que se dore.
- Agregue los chiles y los condimentos. Espolvoree la mezcla de salchichas de manera uniforme sobre la capa de galleta dividida y luego cubra con el queso rallado.
- En un tazón grande, mezcle los huevos y la leche con sal y pimienta. Vierta sobre la capa de queso.
- Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 25 a 30 minutos, hasta que se endurezca. Un cuchillo debe salir limpio cuando se inserta en el centro de la cazuela del desayuno.
Sirva el desayuno horneado con tomates en rodajas o salsa fresca al costado. Agregue un lado de hash browns o papas fritas caseras y sémola cremosa caliente para un abundante desayuno.
Consejos y variaciones
- Reemplace la salchicha de cerdo con salchicha de pavo .
- En lugar de salchichas, espolvoree entre 1 y 1 1/2 tazas de jamón sobre las galletas.
- Vuelva a colocar la salchicha con 8 a 12 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas.
- En lugar de galletas, forrar la parte inferior de la fuente para hornear con medialunas a la mitad, cubos de pan de buena calidad (brioche, jalá, italiano), o muffins ingleses ligeramente tostados.
- Use queso cheddar afilado rallado o queso cheddar ahumado en lugar de la mezcla mexicana.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 524 |
| Grasa total | 27 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 207 mg |
| Sodio | 476 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 13 g |
| Proteína | 41 g |