Esta receta familiar de chop suey incluye carne de cerdo, huevos de codorniz y verduras con salsa de soja, salsa de ostras y condimentos.
Lo que necesitarás
- 2 a 3 cucharadas de aceite de cocina (según sea necesario)
- 1 cebolla mediana (pelada y cortada en láminas finas)
- 1 cucharada de ajo (picada)
- 1/2 libra / 1/4 kilo carne de cerdo (en cubos)
- Sal y pimienta (según sea necesario)
- 1/2 taza de agua
- 1/4 kilo. camarón (8 a 10 camarones medianos, hervidos y pelados)
- 1 docena de huevos de codorniz (hervidos y sin cáscara)
- 1 zanahoria mediana (en rodajas finas)
- 12 piezas de maíz de bebé (cortado en diagonal por la mitad)
- 100 gramos de guisantes de nieve
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de azúcar
Como hacerlo
1. En una sartén, vierta el aceite de cocina y ponga el fuego a fuego medio.
2. Saltee el ajo y la cebolla.
3. Agregue el cerdo. Espolvorear ligeramente con sal y pimienta. Fría el cerdo hasta que esté ligeramente dorado.
4. Agregue 1/2 taza de agua, tape y deje hervir.
5. Mientras esperas a que hierva el agua, prepara la salsa: en un tazón pequeño, combina la salsa de soja , la salsa de ostras, el aceite de semillas de sésamo, el almidón de maíz y el azúcar.
6.
Cuando el cerdo esté tierno, agregue el camarón, luego los huevos de codorniz.
7. Agregue la zanahoria y el maíz bebé.
8. Agregue los guisantes de nieve.
9. Agregue la salsa, revolviendo hasta que espese.
10. Agregue sal y pimienta al gusto.
Servir caliente con arroz cocido al vapor. ¡Disfrutar!
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 639 |
Grasa total | 36 g |
Grasa saturada | 10 g |
Grasa no saturada | 15 g |
Colesterol | 804 mg |
Sodio | 836 mg |
Hidratos de carbono | 23 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 56 g |