Explora los tés de Ceilán de Sri Lanka

El té de Ceilán es un tipo popular de té negro que también se conoce como té de Sri Lanka. Servido como un té helado o agradable y cálido, es una bebida favorita para muchos bebedores de té. Si bien Ceilán es conocida por su sabor atrevido, es posible que se sorprenda al saber que puede variar mucho en sabor, dependiendo de dónde se cultiva en el país.

¿Qué es el té de Ceilán?

El té de Ceilán es un de Sri Lanka, una nación que antes se conocía como "Ceilán". Aunque algunos productores de Sri Lanka se están diversificando en sus ofertas para incluir el té verde y otros tipos de té , la mayoría de los tés de Ceilán son tés negros .

Las hojas de Ceilán a menudo se describen como "nervudas". Esto se debe a que se dejan largos y delgados con un aspecto de alambre. En el mundo del té, estas hojas son muy fáciles de reconocer.

¿A qué sabe el té de Ceilán?

Sri Lanka es una isla pequeña, pero tiene un rango enorme de elevación, por lo que los sabores de los tés producidos allí varían mucho.

Esta diferencia en el sabor está influenciada por el clima, el suelo, la precipitación, el sol y los varietales de plantas, y se conoce como terroir. Se usa tanto en vino como en té. Sri Lanka es única debido a la inmensa variedad disponible en un área tan pequeña.

A pesar de los matices regionales, generalmente se piensa que el "sabor clásico de Ceilán" es audaz, completo y vigoroso. Tiene taninos de mediano a completo y algunas notas de cítricos, chocolate o especias.

La mayoría del té de Ceilán esortodoxo , lo que significa que fue procesado a mano, por lo que es un té vigoroso y brillante.

Regiones de cultivo de té en Sri Lanka

Once regiones de cultivo de té se encuentran en el país, las más conocidas son Uva, Nuwara Eliya y Dimbulla.

Uva es quizás la región de cultivo de té más famosa de Sri Lanka. Se encuentra en el centro de Sri Lanka, al este de Nuwara Eliya y Dambulla. El terruño de Uva produce té negro con un sabor distintivamente dulce y un aroma exótico y amaderado que puede manejar un poco de leche. Algunos tés blancos también se producen en Uva.

Nuwara Eliya es la zona productora de té de mayor altitud en Sri Lanka. También se encuentra en el centro de la isla, al oeste de Uva y al norte de Dambulla. Su terroir produce té con una delicada fragancia floral y sabor ligero y rápido. Los tés de alta elevación de Nuwara Eliya son excepcionalmente helados o se sirven con limón.

Dambulla es una región productora de té en el centro de Sri Lanka. Es la más meridional de las tres regiones conocidas. Como una región de laderas montañosas, el terroir varía mucho con la elevación. Algunos tés tienen mucho cuerpo, mientras que otros son delicados, pero la mayoría tiene un sabor suave.

Otras regiones productoras de té en Sri Lanka incluyen Badulla, Galle, Haputalle, Kandy, Maturata, Ratnapura, Ruhuna y Uda Pussellawa.

Beber té de Ceilán

La diversidad de tés de Ceilán conduce a una gran variedad en la forma de disfrutarlo. Este tipo de té es el epítome del término "autoadministrador", que se usa para describir tés (principalmente negros) que no necesitan mejoras porque son perfectos por sí mismos.

Los tés de Ceilán son la base más popular para tés helados en el mundo. También hacen uno de los tés calientes más agradables que encontrarás.

Además, disfrute de los tés de Ceilán de las siguientes maneras: