Esta fácil receta de beignets sin levadura es muy fácil de combinar al día siguiente de la celebración del Mardi Gras. Para mayor autenticidad, haga lo que hace en el famoso Café Du Monde, y agregue una humeante taza de café negro de achicoria o una porción de café con leche para un desayuno completo.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de agua
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 taza
- harina para todo uso
- 4 huevos
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
- Aceite (para freír)
Como hacerlo
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla en el agua. Agregue sal y harina, y revuelva hasta que se forme una pasta pegajosa. Batir los huevos, uno a la vez, hasta que la masa esté suave.
Calienta el aceite a 375F. Freír cucharaditas de masa, varias a la vez, durante unos 6 minutos. Terminan cuando son claros, dorados por cada lado. Escúrralos por unos minutos en una toalla de cocina limpia y sirve caliente, espolvoreado con azúcar glas.
Esta receta de beignets hace de 28 a 32 buñuelos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 51 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodio | 55 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |