Esta receta de pollo y arroz es un pilaf sabroso hecho con pollo, nueces, arroz, tomates y condimentos. Es una comida fácil de una olla para preparar y cocinar en una sartén o sartén. Los tomates y los condimentos le dan a este pollo pilaf mucho sabor y humedad.
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Lo que necesitarás
- 2 tazas de pollo cocido, cortado en cubos
- 8 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de cilantro molido
- 1 1/2 tazas de arroz integral sin cocer
- 3 tazas de caldo de pollo hirviendo
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
Como hacerlo
- Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-bajo.
- Agregue el pollo y las cebollas y cocine por 3 minutos. Agregue las nueces y cocine durante 2 minutos más. Agregue sal, pimienta y cilantro.
- Agregue el arroz y cocine, revolviendo, durante 5 minutos.
- Agregue el caldo hirviendo y agregue los tomates. Llevar a ebullición.
- Cubra, reduzca el fuego a bajo, y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido haya sido absorbido.
- Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 538 |
| Grasa total | 35 g |
| Grasa saturada | 14 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sodio | 432 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 27 g |