Estas deliciosas chuletas de cordero se marinan con vinagre de vino tinto y adobo de romero y se cocinan calientes y rápido. Una excelente manera de preparar cordero.
Lo que necesitarás
- 10-12 chuletas de cordero de lomo, alrededor de 1 1/2 pulgadas de grosor
- 1/2 taza (120 mL)
- aceite de oliva
- 1/3 taza (80 ml) de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada (15 ml) de romero seco
- 1-2
- dientes de ajo picados
- 1 cucharadita (5 mL) de sal marina
- 1 cucharadita (5 mL) de pimienta negra
Como hacerlo
- Coloque las chuletas de cordero en una bolsa de plástico con cierre hermético. Combine los ingredientes del marinado y vierta sobre el cordero. Suavemente trabaje marinado en todas las chuletas, libere el exceso de aire de la bolsa y selle. Permita que las chuletas se marinen en el refrigerador por 3-5 horas.
- Precalentar la parrilla a fuego alto. Retire las chuletas del adobo y colóquelas en la parrilla. Cocine por 5-6 minutos por lado, asegurándose de ver si hay brotes.
- Una vez cocido (145 grados para medio raro, 155 para mediano, 165 para bien hecho), retírelo del fuego y déjelo reposar cinco minutos antes de servirlo.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 1724 |
Grasa total | 123 g |
Grasa saturada | 48 g |
Grasa no saturada | 57 g |
Colesterol | 516 mg |
Sodio | 815 mg |
Hidratos de carbono | 8 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 137 g |