Cuándo y cómo lavar fresas
Lavar fresas es un asunto complicado. Verá, las fresas son aterradoramente parecidas a las esponjas: tienden a absorber tanta agua como pueden poner en contacto. La regla principal sobre el lavado de fresas es simple: lave las fresas cuando, y solo cuando, esté listo para comer o cocinar con ellas.
Lavar las fresas con anticipación solo introduce humedad que no estaba allí antes, y las hará que se vuelvan malas mucho más rápido.
Si tiene fresas que todavía no está listo para comer, consulte Cómo guardar fresas .
Estas bayas se ven bastante limpias para mí ya ...
Cuando, y de nuevo, solo cuando esté listo para comer o haga uso de las fresas , coloque las bayas en un colador y enjuáguelas rápidamente con agua fría. Esto es suficiente para quitarles el polvo. A continuación, extienda las fresas en una sola capa sobre una toalla de cocina limpia o sobre varias toallas de papel y seque con palmaditas lo más rápido posible. Ahora están listos para cascar , cortar, o servir y usar de otra manera.
¡Pero estas bayas tienen tierra en ellas!
Si ha llovido recientemente y las fresas que ha comprado o recogido tienen suciedad real, continúe y llene un fregadero o un tazón grande con agua fría y mueva las fresas en el tazón hasta que estén limpias. Levante las fresas del agua (dejando la suciedad o la arena) y colóquelas en una sola capa sobre una toalla de cocina o en toallas de papel limpias, seque con palmaditas y proceda con la receta para comer fresa o fresas.
Elegir fresas para lavar
Para no ser sermones, pero a pesar de que les gusta absorber agua, las fresas son expertas en absorber otras cosas, como los pesticidas. Es posible que desee asegurarse de comprar fresas que no hayan sido rociadas con toxinas. Puede buscar comprar fresas directamente de los agricultores en los mercados de agricultores.
Si no puede interrogar al productor directamente, siempre puede buscar fresas orgánicas certificadas, que no hayan estado expuestas a pesticidas sintéticos. Cuando compra bayas grandes, solo necesita enjuagar el polvo o la suciedad de ellas.
Maneras deliciosas de usar fresas recién lavadas
Una forma fabulosa de usar fresas en cualquier casa, una vez que todo el mundo termine de comerlas simplemente, es hacer un tonto de fresa . Es simplemente crema batida y bayas, ¡pero sabe a mucho más esfuerzo!
Recuerde, las fresas no son simplemente dulces. Bueno, son dulces, pero tienen solo un poquito de ácido que también los hace valiosos para usar en sabrosas recetas.
Las fresas hacen adiciones dulces y jugosas a las ensaladas; piense en ellas como tomates de primavera. Otro plato sabroso es usar fresas como base para una salsa: cortar una pinta de fresas, agregar uno o dos chiles, un chorrito de jugo de lima y sal y pimienta al gusto, que funciona bien con pollo o pescado a la parrilla.
¿Tienes demasiadas bayas para comer? Vea Cómo congelar las fresas: ¡ es tan fácil como ponerlas en el congelador!