Con la llegada del microondas, parece que las palomitas de maíz hechas a mano se han convertido en un arte perdido. Los riesgos potenciales para la salud y el desperdicio ambiental de las palomitas de maíz para microondas a un lado, las palomitas pasadas de moda simplemente saben mejor. Es fácil y muy divertido de hacer también. Lo mejor de todo es que, al abrir su propio maíz, puede experimentar con todas las fantásticas variedades de palomitas de reliquia disponibles en la actualidad. Cómelo sin gas, rocíe con aceite de oliva o mantequilla, o vístelo con especias: ¡las posibilidades son infinitas!
Consejo: Use un aceite neutro con un punto de humo relativamente alto, como aceite de canola refinado o aceite de semilla de uva.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite (neutro, como semilla de uva o aceite de canola refinado)
- 1/2 taza de granos de palomitas de maíz sin reventar
Como hacerlo
- Agregue los granos de aceite y las palomitas de maíz a una cacerola pesada de 3 a 4 cuartos con tapa. Agite la sartén para cubrir los granos con aceite. Los granos deben cubrir el fondo de la bandeja en una sola capa.
- Cubra la sartén y colóquela a fuego medio-alto, agitando la sartén de vez en cuando hasta que comience a escuchar estallar.
- Cuando el maíz comience a explotar, levántelo ligeramente del fuego y sacuda la sartén continuamente, manteniendo la tapa en su lugar, hasta que la explosión comience a disminuir, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
- Retire la sartén del fuego. Deje la tapa encendida durante 1 minuto; algunos granos continuarán apareciendo. Cuando se detiene el estallido, vierta las palomitas de maíz en un tazón grande.
- Disfrute de la llanura o sazone según lo desee con aceite de oliva , mantequilla, sal o especias.