10 razones para unirse a un CSA
Hay muchas razones para unirse a un CSA y comprar una participación en la cosecha de una granja. Algunas personas se unen por la comida sorprendentemente fresca. Algunas personas disfrutan la conexión con una granja y un agricultor específicos. Otros solo quieren apoyar su sistema alimentario local y están buscando una forma sencilla y única de hacerlo. ¡Encuentra una razón que simplemente te empuje a salir de la valla y al maravilloso mundo de CSA!
Una vez que haya decidido unirse, consulte 10 preguntas para realizar al unirse a un CSA para encontrar el programa adecuado para usted.
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Ultra-frescos, productos cultivados localmente
Esta es de lejos la razón número uno para participar en CSA. Las granjas les dan a sus miembros lo mejor de sus productos, y muchos incluso ofrecen flores, miel, huevos y más. A menudo, se otorgan variedades únicas a los miembros de CSA antes que a otros, así como a los tipos de productos de prueba que los agricultores están pensando en cultivar para un mercado más grande. En resumen, los miembros de CSA obtienen lo mejor de lo mejor que una granja tiene para ofrecer.
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Aprende sobre nuevas verduras y frutas
Nunca se sabe lo que podría aparecer en su caja. Bueno, en la mayoría de las granjas tienes una idea bastante buena porque te mantienen informado. Aún así, las CSA tienen una forma de lograr que las personas prueben cosas nuevas simplemente porque, ¡ay, ahí está en su cocina!
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Conocimiento serio de las estaciones y lo que crece en su área
No hay nada como desempacar una caja de CSA semanal para estar en contacto con las estaciones y el clima de cada temporada en particular en su área. Muchas cajas de CSA vienen con boletines informativos, que a menudo explican las condiciones del campo, por qué la granja está cosechando algo temprano o tarde (o, lamentablemente, no lo hace en absoluto). Es una conexión con la tierra y las estaciones que es rara para los habitantes urbanos y suburbanos, e inmensamente satisfactoria.
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Relación con los agricultores
La membresía de CSA implica alguna relación con agricultores o agricultores que antes no se tenía. Quedan pocos agricultores en Estados Unidos, pero son vitales para todos y cada uno de nosotros. Conocer a una persona y su situación específica puede ser una verdadera revelación, especialmente si su "relación con un agricultor" se ha limitado a la de cantar "Old MacDonald".
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Acceso a compras especiales
Las granjas a menudo ofrecen ofertas estacionales a sus miembros de CSA. Cajas de tomates para lata, carne de res alimentada con pasto de un vecino agricultor, la oportunidad de obtener trozos de fresas al final de la temporada para que puedan despejar el campo.
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Invitaciones a los miembros solo-u-selecciones en la granja
Muchas granjas celebran eventos exclusivos para miembros para productos de alta demanda en temporada alta. En California, los eventos de u-pick de fresa y tomate son comunes. Otras partes del país tienen días de recolección de manzanas. A veces, los miembros de CSA incluso son invitados a eventos de recolección de final de temporada después de la cosecha en los que puede elegir un campo cosechado para cualquier producto que quede. Estas pueden ser ofertas increíbles, pero la verdadera diversión es estar en el campo y ver una granja desde la perspectiva de un agricultor.
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Eventos especiales en la granja
Eventos de recolección de U, barbacoas, pot pot, tours de granja, y más. Diferentes granjas manejan eventos públicos de manera diferente, desde festivales de cosecha completos con bandas y bailes hasta giras agrícolas más modestas, pero estos eventos especiales son un gran premio de membresía de CSA.
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Ahorra dinero (¡si cocina!)
Suponiendo que use el producto que viene en la caja, la mayoría de los miembros de CSA ahorrarán dinero en una cantidad similar de productos de calidad comprados en la tienda o en un mercado de agricultores.
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Ahorra tiempo
Lo que renuncias a elección, definitivamente ganas en conveniencia. Recoger una caja simplemente lleva menos tiempo que ir al mercado de agricultores o elegir, embolsar y pagar por los productos en la tienda.
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Comida local definida
Con una membresía de CSA, usted conoce la parcela de tierra en la que creció la comida, lo cual es muy bueno. Si comer local y apoyar el sistema local de alimentos es importante para usted, unirse a un CSA es una manera fácil de hacerlo.