Manzanas de caramelo? Más como manzanas SCAREamel, ¿estoy en lo cierto? (Ba-dum-ching!) Dejando aparte el mal juego de palabras, estas manzanas acarameladas tienen mucho para ellos. Son fáciles de batir, pero la "sangre" de gel rojo los hace totalmente llamativos y perfectos para una espeluznante fiesta de Halloween.
Lo que necesitarás
- 4 manzanas
- 14 onzas de dulce de caramelo (caramelos blandos)
- 2 cucharadas de agua
- 2 tazas de cobertura de chocolate blanco (o chocolate blanco picado)
- 1 tubo de gel de decoración rojo
Como hacerlo
1. Prepare una bandeja para hornear forrando con papel de aluminio y rociando la lámina con aceite antiadherente en aerosol.
2. Lave y seque las manzanas con cuidado. Retire los tallos y pegue los pinchos firmemente en los extremos del tallo.
3. Coloque los caramelos sin envolver y el agua en un recipiente apto para microondas. Pon en el microondas durante 1 minuto, luego revuelve, luego en el microondas por un minuto adicional o hasta que se derrita por completo. El caramelo debe ser suave y líquido al final.
4. Sostenga una manzana junto al pincho y sumérjala en el caramelo, inclinando el cuenco en un ángulo y girando la manzana para cubrirlo completamente con una capa lisa y uniforme. Sácalo del caramelo y gíralo boca abajo para quitar el exceso, luego raspa la parte inferior contra el borde del tazón. Ponlo en la bandeja para hornear preparada. Repita con las manzanas y el caramelo restantes.
5. Coloque las manzanas cubiertas de caramelo en el refrigerador para establecerlas durante al menos 30 minutos.
6. Coloque la capa de caramelo blanco en un recipiente apto para microondas y hornée en el microondas hasta que se derrita, revolviendo cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento.
7. Sumerge una manzana cubierta de caramelo en el chocolate blanco, llegando casi a la parte superior de la manzana. Si es necesario, espolvorea un poco de chocolate blanco sobre la parte superior para asegurarte de que la manzana esté bien cubierta. Deje que el exceso vuelva a gotear en el tazón, luego coloque la manzana en la bandeja para hornear. Repita hasta que todas las manzanas se sumerjan en una capa de caramelo blanco.
8. Refrigere las manzanas hasta que se solidifique el chocolate blanco, aproximadamente 30 minutos.
9. Pase un anillo de gel de decoración rojo alrededor de la parte superior de cada manzana, creando goteos y gotas y haciendo que el anillo se vea como sangre. El gel nunca se solidificará, por lo que si desea prepararlos por adelantado y guardarlos en una envoltura plástica en el refrigerador, es mejor esperar para decorarlos hasta poco antes de servirlos. Las manzanas se pueden guardar hasta una semana en el refrigerador.
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