Las manzanas Caramelo Oreo son manzanas acarameladas cubiertas con un hermoso remolino de chocolate blanco y negro y cargadas con trozos de galletas Oreo. Si lo desea, puede usar todo el chocolate blanco o negro para hacer estas manzanas, y también puede experimentar con el uso de otras galletas picadas como aderezos de manzana.
Lo que necesitarás
- 4 manzanas maduras
- 14 onzas (1 bolsa) caramelo dulce caramelo
- 2 cucharadas de agua
- 2 tazas de chocolate semidulce o chocolate dulce (picado)
- 1/2 taza de chocolate blanco o caramelo de chocolate blanco (picado)
- 12 galletas sándwich de chocolate (como Oreos)
Como hacerlo
1. Prepare una bandeja para hornear forrando con papel de aluminio y rociando la lámina con aceite antiadherente en aerosol. Pica las galletas de chocolate en un sándwich y póntelas a un lado por ahora.
2. Lave y seque las manzanas con cuidado. Retire los tallos y pegue los pinchos de madera firmemente en los extremos del tallo.
3. Coloque los caramelos sin envolver y el agua en un recipiente apto para microondas. Pon en el microondas durante 1 minuto, luego revuelve, luego en el microondas por un minuto adicional o hasta que se derrita por completo.
El caramelo debe ser suave y líquido al final.
4. Sostenga una manzana junto al pincho y sumérjala en el caramelo, inclinando el cuenco en un ángulo y girando la manzana para cubrirlo completamente con una capa lisa y uniforme. Sácalo del caramelo y gíralo boca abajo para quitar el exceso, luego ponlo en la bandeja para hornear preparada. Repita con las manzanas y el caramelo restantes.
5. Coloque las manzanas cubiertas de caramelo en el refrigerador para establecerlas durante al menos 30 minutos.
6. Coloque la capa de chocolate o chocolate dulce en un recipiente apto para microondas y hornée en el microondas hasta que se derrita, revolviendo cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento. Si el chocolate parece demasiado espeso, agregue una cucharada de aceite para diluirlo.
Coloque el chocolate blanco en un tazón pequeño por separado y en el microondas durante 30-45 segundos. Revuelva el chocolate blanco, y si no está completamente derretido, hágalo durante 10-15 segundos hasta que se derrita, teniendo cuidado de no sobrecalentar el chocolate. Coloque el chocolate blanco en una bolsa de plástico pequeña y recorte una pequeña esquina de la bolsa para que el chocolate blanco se rocíe desde la esquina.
7. Sumerja una manzana cubierta de caramelo en el chocolate semi dulce. Si es necesario, vierta un poco de chocolate en la parte superior para asegurarse de que la manzana esté completamente cubierta de chocolate. Sostenga la manzana sobre el fregadero (u otra superficie fácil de limpiar) y rocíe el chocolate blanco sobre el chocolate semidulce mojado en un patrón al azar. Use un palillo de dientes para hacer girar suavemente los colores, teniendo cuidado de no meter el palillo demasiado profundo y de alterar la capa de caramelo.
8. Presione un puñado de galletas picadas en los lados húmedos de chocolate, llegando a la mitad de los lados de la manzana. Vuelva a colocar la manzana en la bandeja para hornear cubierta de papel de aluminio y repita con las manzanas acarameladas restantes hasta que estén cubiertas con chocolate en espiral y galletas picadas.
9. Refrigere las manzanas hasta que el chocolate se solidifique, aproximadamente 30 minutos. Si no va a servir las manzanas inmediatamente, envuélvalas bien en envoltura de plástico y guárdelas en el refrigerador hasta por una semana.
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