Únase al CSA adecuado para usted
Unirse a un CSA (agricultura apoyada por la comunidad) es una excelente manera de garantizar un suministro constante de productos locales frescos.
Estas preguntas lo ayudarán a encontrar el CSA adecuado para usted:
- ¿Qué crece la granja?
Pida una lista de cultivos y un calendario de cosecha. Si comes ensalada con la cena todas las noches, asegúrate de que la granja escalone sus verduras de ensalada durante la temporada de crecimiento y cultive varias variedades. Por otro lado, si eres alérgico a las fresas, no te unas a un CSA que se enorgullece de una prolífica cosecha de fresas.
Esta guía de frutas y verduras de temporada le dará una idea de las temporadas de cultivo en general. O vea estas Guías por Temporada y Guías por Región y Estado.
- ¿Cómo lo cultivan?
Si la certificación orgánica es importante para usted, asegúrese de preguntar sobre el estado de la granja. Tenga en cuenta, sin embargo, que muchas granjas pequeñas practican la agricultura orgánica y sostenible sin someterse al proceso de certificación a veces costoso.
- ¿Cuándo lo cultivan?
En algunas partes del país, CSA opera todo el año, pero es más común tener una temporada que va de primavera a otoño o principios de invierno. Pregunte por las fechas programadas de inicio y finalización.
- ¿Las acciones se envían a su hogar o tendrá que recogerlas en la granja o en un sitio de entrega? ¿La ubicación y el horario de recogida son convenientes?
La mayoría de las granjas cosechan y entregan semanalmente para sus miembros de CSA. Algunas granjas se entregan a las casas u oficinas de las personas, pero la mayoría realiza entregas mayores a los sitios de entrega donde los miembros luego recogen su parte. Verifique los sitios de entrega, los días de entrega y los horarios de recogida y vea si se ajustan bien a su horario.
- ¿Qué tan grande es una participación estándar?
Una bolsa de supermercado de papel marrón completa o una caja de productos al por mayor, a menudo descrita como suficiente para una familia de 4 personas por semana, es estándar. Algunos programas de CSA ofrecen diferentes tamaños para familias más pequeñas o más grandes.
Tenga en cuenta que, según su región, los tamaños de las acciones pueden permanecer relativamente constantes a lo largo de la temporada o comenzar y terminar bastante pequeños, con algunas participaciones mucho más grandes durante la altura de la cosecha.
- ¿Desea un programa de pago y / o membresía de temporada, trimestral o mensual?
Muchas CSA solicitan un año completo o un pago de temporada de crecimiento por adelantado, pero cada vez más ofrecen opciones de pago, membresías más cortas y períodos de prueba para los recién llegados.
- ¿Qué pasa cuando te vas de vacaciones?
Algunas CSA ofrecen reembolsos parciales si les informa de antemano que se perderá una semana, pero la mayoría sugiere que alguien más recoja su parte o la granja donará la comida a un banco de alimentos local. Si está mucho tiempo fuera de la ciudad o tiene un horario impredecible, vale la pena unirse a un CSA con un programa flexible.
- ¿La granja tiene acuerdos de participación o respaldo con otras granjas?
Algunas granjas de CSA se asocian con otras granjas para combinar fuerzas y ofrecer a sus miembros una mayor variedad (así como una reserva en caso de circunstancias imprevistas en una granja).
- ¿Que tan seguido cocinas? ¿Para cuanta gente?
Se honesto aquí Para las personas que cocinan en casa 6 o 7 noches a la semana, una participación grande o doble puede tener sentido. Si comes fuera la mayoría de las noches, intenta unirte a un CSA que ofrece una pequeña porción de "bocadillos" con frutas y verduras en su mayoría fuera de control.
- ¿Desea extras, como flores, huevos, aves de corral o carne?
Muchas CSA ofrecen ramos de flores, huevos frescos y otros artículos opcionales por una tarifa. La mayoría de las granjas también ofrecen días exclusivos para elegir, cenas de cosecha u otros eventos especiales para sus clientes.