El jugo de remolacha se usa para hacer estos huevos rojos clásicos en escabeche .
Lo que necesitarás
- 6 huevos medianos (cocidos)
- 1 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 taza de líquido de remolacha de las remolachas enlatadas
- 1/3 taza de azúcar (granulada)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de cebolla (picada)
- 3 piezas clavos de olor (enteros)
Como hacerlo
- Coloque huevos pelados en un frasco grande.
- Combine el vinagre, el líquido de remolacha, el azúcar, la sal, la cebolla y los dientes de ajo enteros. Vierta sobre los huevos.
- Cubra y refrigere por lo menos 2 días para darle tiempo al jugo de remolacha para que penetre en la clara de huevo.
- Cortar los huevos y servir.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 125 |
Grasa total | 4 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 2 g |
Colesterol | 151 mg |
Sodio | 81 mg |
Hidratos de carbono | 15 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 6 g |