La mostaza provenzal es una mostaza fantásticamente sabrosa que a menudo pasa desapercibida. Hecha con una base de dijon y mezclada con pimientos rojos asados, ajo y hierbas, esta mostaza contiene una tonelada de sabor con poca o ninguna calorías. Añada un poco de este sabroso aderezo en una envoltura caliente de trigo integral y cubra con espinacas frescas llenas de nutrientes, pesto brillante y animado, queso de cabra desmenuzado rico y picante, peppadews dulces y picantes y pollo rostizado envasado con proteínas.
Para hacer esta receta, utilicé restos de pollo asado tirado, pero podrías usar totalmente otra proteína como filete a la parrilla, camarones chamuscados o pescado horneado. Y si no comes carne, puedes agregar totalmente un hongo portobello tostado o un poco de tofu frito.
Y si no puedes encontrar mostaza provenzal y necesitas adaptarte, te recomiendo que trates de cambiar la mostaza provenzal por un buen hummus de pimiento rojo asado o incluso un poco de tapenade de tomate secada al sol.
Lo que necesitarás
- 1 envoltura de trigo integral (calentada)
- 1 cucharada. mostaza provenzal
- 1 pequeña espinaca orgánica
- 1.5 cucharadas de peppadews (picadas en tiras)
- 1 cucharada. queso de cabra (desmenuzado)
- 1/4 taza orgánico
- pollo asado (tirado en pedazos gruesos)
- 1 cucharada. pesto
Como hacerlo
- Comience por calentar la envoltura de trigo integral en el horno o en una tostadora. Luego unte la mostaza provenzal en la mitad de la envoltura y el pesto en la otra. Agregue la espinaca y cubra con pollo asado, peppadews y queso de cabra desmenuzado.
- Ruede por la mitad o dobla como un taco y disfruta. Este sándwich se prepara de inmediato, pero si se envuelve herméticamente y se guarda en el refrigerador, este sándwich puede durar hasta 6 horas antes de ponerse demasiado empapado.