Haga fajitas vegetarianas con champiñones y pimientos para obtener un sabor saludable y nutritivo. También puede hacer que esta receta de fajitas vegetarianas sea vegetariana al omitir la crema agria o al usar un sustituto vegano de crema agria no láctea. Desplácese hacia abajo para obtener más recetas de fajitas vegetarianas.
Lo que necesitarás
- 2 pimientos rojos (cortados en tiras)
- 1 1/2 tazas de champiñones frescos (en rodajas)
- 1 cebolla (en rodajas)
- 1 cucharada. aceite de oliva
- 1/2 cucharadita polvo de curry
- 1/2 cucharadita chile en polvo
- 1/4 cdta. comino
- 4 tortillas de harina
- Opcional: crema agria
Como hacerlo
- Saltee los pimientos, los champiñones y la cebolla en aceite de oliva de 3 a 5 minutos. Agregue las especias y continúe cocinando durante otros 2 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Coloque unas cucharadas de la mezcla en una tortilla de harina, cubra con crema agria si lo desea y ¡disfrute de sus fajitas vegetarianas!
Información nutricional, por fajita, que incluye una cucharada de crema agria (del recuento de calorías):
Calorías: 151; Calorías de grasa: 67
% Valor diario
Grasa total: 7.5g, 12%; Grasa saturada: 2.5g, 13%
Colesterol: 6 mg, 2%
Sodio: 27 mg, 1%
Carbohidratos totales: 18.7 g, 6%
Fibra dietética: 3.7g, 15%
Proteína: 3.6g
Vitamina A 41%, Vitamina C 132%, Calcio 5%, Hierro 6%
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1325 |
| Grasa total | 36 g |
| Grasa saturada | 12 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 3,135 mg |
| Hidratos de carbono | 211 g |
| Fibra dietética | 18 g |
| Proteína | 36 g |