Utilice tempeh en lugar de carne como relleno para tacos vegetarianos , y cubra con sus rellenos de tacos vegetarianos favoritos, como salsa, lechuga fresca, queso o crema agria, o manténgalo vegano y agregue guacamole para darle más sabor en lugar de queso y crema agria. Los tempeh tacos vegetarianos son una idea rápida y fácil para la cena (¡o BRINNER Idea!) Que toda la familia se comerá.
Si no está comiendo vegano, agregue un poco de crema agria y tal vez incluso coronado con un queso cotija mexicano o queso fresco desmenuzable).
Esta receta es vegetariana, vegana (si omite la crema agria) y, si también necesita que no contenga gluten, primero deberá asegurarse de estar usando un tempeh sin gluten (la mayoría de los tempeh son sin gluten, pero algunos han agregado granos que no son sin gluten, así que lea cuidadosamente la etiqueta si es necesario) y luego cambie la salsa de soja por un sustituto sin gluten (como tamari o Bragg's Liquid Aminos ).
Ver también: Más recetas de tacos vegetarianos
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas. aceite de oliva (u otro aceite de cocina)
- 1 cebolla (cortada en cubitos)
- 1 paquete
- tempeh (cortado en cubos de 1/2 pulgada)
- 1 cucharada. salsa de soja
- 1 cucharadita comino
- 1/4 taza de cilantro (picado fresco)
- Opcional: lechuga, tomates, rodajas de jalapeño o crema agria
Como hacerlo
- Saltear la cebolla en aceite de oliva durante 3 a 5 minutos, o hasta que la cebolla esté suave.
- Agregue el tempeh en rodajas, la salsa de soja y el comino. Permita que esta mezcla se cocine a fuego medio durante unos cinco minutos más, revolviendo con frecuencia. Si la sartén se seca demasiado, puede agregar un poco más de aceite o incluso un chorrito de agua para desglasarlo.
- Después de unos cinco minutos, el tempeh debe dorarse ligeramente y suavizarse y cocinarse. Retire la sartén del fuego y agregue el cilantro.
- Llene sus tacos o tortillas con la mezcla de tempeh cocida y termine sus tacos con lechuga picada, tomates cortados en cubitos, un poco de queso, salsa, aguacates en rodajas, crema agria, o cualquier otro tipo de fijaciones de taco que pueda imaginar (mi nuevo favorito la taquería local agrega sandía en vinagre a sus tacos vegetarianos, lo que suena bastante extraño, pero en realidad es increíble, ¡así que no tengas miedo de ser un poco creativo con tus rellenos de taco!).
¡Disfruta de tus tacos de tempeh vegetarianos caseros!
¿Como los tacos vegetarianos? Aquí hay algunas recetas más para probar:
- Tacos Súper Fáciles de TVP de 10 minutos
- Tacos suaves veganos con soja negra
- Tacos Seitán con verduras asadas
- Tacos de garbanzo veganos super saludables
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 133 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 245 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |