Estas alas de búfalo se marinan en un adobo dulce y sabroso que mantiene el pollo húmedo y le da un sabor fantástico. El calor es proporcionado por un chile habanero que requiere cuidado al cortar en cubitos.
Lo que necesitarás
- 24 alitas de pollo
- 1 taza (240 ml) de jugo de piña
- 2 cucharadas soperas (30 ml)
- vinagre balsámico
- 2 cucharadas soperas (30 ml)
- azúcar morena
- 4 dientes de ajo picados
- 1
- chile habanero cortado en cubitos (use guantes de cocina al hacer esto)
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de pimienta de Jamaica molida
- sal y pimienta para probar
Como hacerlo
- Precalentar la parrilla. Combine todos los ingredientes (excepto las alitas de pollo) en una olla pequeña y deje hervir durante 2 minutos. Retirar del fuego, verter en un recipiente grande y dejar enfriar.
- Agregue las alitas de pollo al adobo y deje marinar en el refrigerador durante 2 horas o más.
- Ase a fuego medio durante 10 a 15 minutos o hasta que esté cocido. Sirva las alitas de pollo con apio y zanahorias.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 4834 |
| Grasa total | 280 g |
| Grasa saturada | 78 g |
| Grasa no saturada | 112 g |
| Colesterol | 1,674 mg |
| Sodio | 1,648 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 526 g |