Los brochetas tienen poderes mágicos para los niños. La misma comida que se sirve en un plato puede no ser atractivo para ellos. ¡Pero póngalo en un palo y listo! De repente, se vuelve sabroso. Tal es el caso cuando hago estos brochetas de pollo. El pimiento rojo y la cebolla tierna añaden un hermoso color a estos brochetas de pollo.
Sirva estos brochetas de pollo shish con ensalada de arroz y espinaca de fresa para una comida refrescante en interiores o exteriores.
Lo que necesitarás
- 1 a 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 pimiento rojo pequeño, cortado en trozos de 1 pulgada
- 4 a 5 cebolletas, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1/2 taza de jugo de piña
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Como hacerlo
- Combine el pollo, el pimiento rojo y la cebolla en un recipiente de vidrio.
- Batir los ingredientes restantes. Vierta sobre el pollo y las verduras, volteando para cubrir bien. Refrigere de 20 a 30 minutos.
- Prepare una parrilla a fuego medio-alto o caliente una parrilla de hierro fundido a fuego medio-alto.
- Ensarte los pinchos con pollo y verduras (recuerde remojar los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlos para evitar que se quemen).
- Ase las brochetas de pollo de 10 a 15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos estén limpios.
Sirva estos brochetas de pollo con arroz .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 305 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodio | 542 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 24 g |