Estas quiches individuales de jamón y queso cheddar son fáciles de preparar y hornear en una lata de muffins. La masa refrigerada del rollo en forma de media luna forma una corteza increíblemente fácil. Tenga en cuenta estas delicias sabrosas y nutritivas para una mañana de vacaciones o un desayuno rápido para que los niños agarren y corran en su camino a la escuela. Sirva las quiches con jugo y rebanadas de melón cantalupo o mielada, fresas enteras y uvas sin pepitas para un desayuno o brunch elegante. O agregue tomates en rodajas al plato con las quiches. Permita dos quiches pequeños por persona, o uno para niños pequeños.
También son geniales para el almuerzo. Sirve los quiches junto con salsa o ketchup junto con una ensalada o una taza de sopa para disfrutar de una comida del mediodía satisfactoria.
Las quiches son muy adaptables, también. Siéntase libre de usar queso suizo o una mezcla de Cheddar jack en lugar de queso Cheddar. O agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de cebolla roja o cebolleta finamente picada al jamón. El tocino también hace un sabroso relleno o dora aproximadamente 4 onzas de salchicha para el desayuno; drenarlo bien y agregarlo a la mezcla de relleno. Para sabor Tex-Mex, use carne de res molida crujiente dorada en lugar de jamón, queso pepper jack en lugar del cheddar, reemplace el perejil con cilantro, agregue un poco de cebolla roja finamente picada. Cúbralas con anillos de pimiento jalapeño en vinagre si lo desea.
Si tiene miembros de la familia vegetarianos ( lacto-ovo ), simplemente omita el jamón y agregue un poco de brócoli cocido al vapor o champiñones salteados picados al relleno.
Lo que necesitarás
- 1 (8 oz) puede rollos de media luna
- 1/2 taza de queso cheddar (rallado)
- 2/3 taza de jamón (picado)
- 1 cucharada de perejil fresco (picado, más más para servir, si lo desea)
- 3 huevos grandes
- 2 cucharadas de crema ligera (o leche)
- Sal Dash
- Tablero pimienta negra recién molida
Como hacerlo
- Caliente el horno a 375 F.
- Rocíe ocho copas para muffins con aerosol antiadherente para cocinar.
- Retire la masa del rollo de la bandeja, pero no desenrolle la masa. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y córtela en ocho rondas. Con un rodillo enharinado, enrolle cada ronda en un círculo de 4 pulgadas.
- Coloque los círculos de masa en los vasos de muffin engrasados.
- En cada taza de muffins forrada con masa, ponga aproximadamente 1 1/2 cucharaditas de queso rallado y aproximadamente 1 cucharada de jamón picado. Espolvorear ligeramente con perejil picado.
- En un tazón para mezclar, bata los huevos con la crema ligera o la leche hasta que estén bien mezclados. Agregue una pizca de sal y pimienta y mezcle bien.
- Coloque una cucharada de 1 1/2 cucharadas de la mezcla de huevo en cada taza. Cubra con otra 1 1/2 a 2 cucharaditas de queso cheddar. La mezcla de huevos aumentará de tamaño, por lo que no llene demasiado las tazas.
- Hornee las quiches por alrededor de 14 a 16 minutos, o hasta que el relleno esté listo y la corteza de la media luna esté dorada.
- Retire la sartén a un estante y deje que las quiches se enfríen durante aproximadamente 5 minutos. Use un cuchillo o una espátula para aflojar los lados de las quiches. Con cuidado quítelos a los platos y sirva caliente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 294 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 269 mg |
| Sodio | 442 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 19 g |