Me he convencido de que soy un experto en pizza a la parrilla, y nadie en mi familia está impugnando ese reclamo. La razón es que no recibirían más pizza a la parrilla. Pero esta es una experiencia que solo puedo verificar durante los meses más cálidos. De lo contrario, mi producción de pizza, y por lo tanto mis derechos de fanfarronear, disminuirá marcadamente.
Y todavía. Y todavía. ¿Qué es esto? ¿Un pan naan esponjoso envasado? Ah, y mira! Tengo un horno Uno más uno es igual a pizza. De acuerdo, con un puñado de otros ingredientes, pero en serio, qué alegría, qué diversión hacer una pizza semi casera cualquier noche de la semana con lo que sea que tengas por ahí.
Lo que necesitarás
- 1/3 taza de tomates secados al sol (envasados al aceite)
- 1/2 taza de queso parmesano (finamente triturado)
- 1 cucharadita de ajo (picada)
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- sal al gusto (grueso o kosher)
- pimienta negra al gusto
- 2 naan (paquete de 1 8 a 10 onzas, ver Nota)
- 6 onzas de queso de cabra (de consistencia firme, pelada en tiras planas con un pelador de verduras)
- Adornar: albahaca fresca slivered
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 ° F. Rocíe una bandeja para hornear con borde con aceite antiadherente en aerosol o ligeramente aceite.
- En un procesador de alimentos, coloque los tomates secados al sol, queso parmesano, ajo, aceite de oliva y sal y pimienta. Haga puré hasta que esté bastante suave.
- Extienda dos cucharadas de pesto de tomate secado al sol en cada naan y espolvoree uniformemente sobre las tiras de queso de cabra envejecido. Hornee durante 20 minutos hasta que los bordes estén dorados y el queso esté melty.
- Espolvoree con albahaca fresca, si lo desea, y sírvalo caliente.
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