¿Te has preguntado alguna vez qué es una Denominación de Origen Protegida Británica? La DOP, como se la conoce, se menciona en todo el mundo cuando se trata de alimentos, no solo en el Reino Unido, sino también en Irlanda y el resto de Europa. En Gran Bretaña, como en todas partes, el estado de DOP protege nuestro patrimonio y nuestros alimentos históricos.
El patrimonio, el carácter y la reputación de los alimentos británicos necesitan toda la ayuda posible para protegerlos de la reproducción de imitación, ya menudo inferior.
La Unión Europea (UE) tiene un plan para proteger estos preciosos alimentos.
El nombre de la UE de alimentos protegidos identifica tales alimentos cuando se puede garantizar su autenticidad y origen y protege contra la imitación en toda la UE.
El proceso de solicitud es largo y complicado, pero el estado protegido cosecha recompensas para los productores, muchos de los cuales disfrutan de un perfil más alto en la UE y en el resto del mundo, que antes del estado protegido.
PDO = Denominación de Origen Protegida
Abierto a productos producidos, procesados y preparados dentro de un área geográfica específica, y con características y características atribuibles a esa área.
IGP = Indicación Geográfica Protegida
Abierto a productos producidos o procesados o preparados dentro de un área geográfica específica, y con características o cualidades atribuibles a esa área.
Estos son los productos actuales que tienen estado protegido. Se espera que en poco tiempo Yorkshire Ruibarbo y Cornish Pasty y varios otros excelentes alimentos se unan a esta ilustre lista.
ACTUALIZAR
Yorkshire Rhubarb obtuvo el estado de PDO, febrero de 2010.
Cornish Pasties están luchando por ser considerado demasiado genérico?
ACTUALIZACIÓN SOBRE LA RECETA DE PASTA DE CORNISH
A partir del 22 de febrero de 2011 Cornish Pasty ahora tiene una IGP.
Estos son algunos de los alimentos PDO actualmente listados.
Cerveza
- Newcastle brown ale (IGP)
- Kentish ale (IGP)
- Kent fuerte cerveza (IGP)
- Rutland bitter (PGI)
Queso
- Beacon Fell queso tradicional de Lancashire (DOP)
- Queso Bonchester (DOP)
- Buxton blue (DOP)
- Queso Dorset Blue (IGP)
- Queso Dovedale (DOP)
- Queso Exmoor Blue (IGP)
- Single Gloucester (PDO)
- Queso Swaledale (DOP)
- Queso de oveja Swaledale (DOP)
- Queso Teviotdale (IGP)
- Stilton - Queso blanco (DOP)
- Stilton - Queso azul (DOP)
- Casa rural West Country Queso cheddar (DOP)
Sidra
- Sidra de Gloucestershire (IGP)
- Gloucestershire Perry (IGP)
- Herefordshire sidra (IGP)
- Herefordshire Perry (IGP)
- Sidra de Worcestershire (IGP)
- Worcestershire Perry (IGP)
Crema
Pescado fresco, moluscos y crustáceos
- Arbroath Smokie (IGP)
- Salmón cultivado escocés (IGP)
- Ostras blandas (IGP)
- Sardinas de Cornualles (IGP)
Carne fresca y despojos
- Carne de ternera de Orkney (DOP)
- Cordero de las Islas Orcadas (DOP)
- Ternera escocesa (IGP)
- Cordero escocés (IGP)
- Cordero de Shetland (DOP)
- Carne de Gales (IGP)
- Cordero galés (IGP)
Frutas, verduras y cereales
Información, hechos y cifras de Food From Britain