Si no has hecho alcachofas al vapor para siempre (porque ¿con qué frecuencia conseguimos hacer esas cosas bonitas?), ¡Ahora es el momento de romper tu barco de vapor y probar esta salsa mágica! Con sus sabores dulces, salados, garlicky y ácidos, es un acompañamiento maravilloso para una pila de alcachofas cocidas al vapor o al horno. ¡Nos atrevemos a decir que no podrá dejar de sumergir!
Es muy fácil de batir en un simple tazón o procesador de alimentos, y aunque se siente indulgente, en su mayoría está hecho de yogur griego sin grasa, por lo que es bastante bajo en calorías e increíblemente delicioso. Recomendamos hacer esta receta para una cena o durante el fin de semana para un cambio en el ritmo. Sus invitados se sorprenderán de lo mucho que les gusta.
Simplemente cocine las alcachofas en una olla instantánea, horno o un horno a vapor de estufa. Servirlos con un poco de jugo de limón extra y una generosa ración de salsa, ¡y estás mojado!
¿No tienes alcachofas, pero aún quieres probar esta deliciosa salsa? ¡Estás de suerte, ya que esta salsa también es increíble en muchas verduras! Combínalo con zanahorias al vapor, judías verdes o brócoli y te prepararán para la cena. Es un baño tan versátil que incluso puedes servirlo con crujientes papas fritas , filetes y hamburguesas .
Si estás haciendo esto para una multitud, puedes duplicar fácilmente la receta y guardarla en el refrigerador para disfrutar de todo tu placer. Si lo haces para menos personas, simplemente divide a la mitad todos los ingredientes. Si desea aprovechar su lado host (ess), solo sirva este baño en tazones individuales junto con sus alcachofas o vegetales cocidos.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de llanura sin grasa
- yogur griego (puede sustituir el yogur natural regular)
- 2 cucharadas de mayonesa (ligera o regular)
- 1 diente de ajo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita
- mostaza dijon (puede sustituir con 1/8 cucharadita de mostaza amarilla)
- 1/2 cucharadita de azúcar (puede sustituir con néctar de agave)
- 2 cucharadas de jugo de limón (recién exprimido)
Como hacerlo
- Coloque el yogur griego sin grasa y la mayonesa en un tazón mediano y bata hasta que estén completamente combinados.
- Si tienes un microplane, úsalo para rallar el ajo en la mezcla de yogur griego. Si no tiene un microplane, pique finamente el ajo o use una prensa de ajo. Agregue la pimienta negra, la sal, la mostaza y el azúcar, luego continúe batiendo hasta que se mezclen bien.
- Exprima aproximadamente 2 cucharadas de jugo de limón, mezcle un poco más y luego agregue más jugo de limón al gusto. ¡Sirva en pequeños cuencos individuales!
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- Si tiene un procesador de alimentos, puede agregarle todos los ingredientes (esto cortará el ajo sin ningún trabajo) y ajustar el condimento al gusto.