El curry en polvo y las pasas agregan sabor exótico a este simple plato de arroz. El arroz se saltea primero con las cebollas y luego se cuece a fuego lento con el caldo y las pasas.
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Lo que necesitarás
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, picada, aproximadamente 1/4 taza
- 1 taza de arroz integral sin cocer
- 2 tazas de caldo de pollo o caldo de carne
- 1/4 taza de pasas
- 1 cucharadita de curry en polvo
Como hacerlo
- Derrita la mantequilla en una cacerola mediana pesada a fuego medio.
- Agregue la cebolla y cocínela durante unos 5 minutos, hasta que esté suave y empiece a ponerse amarilla.
- Agregue el arroz y revuelva para cubrir bien con la mantequilla. Agregue el caldo, las pasas y el polvo de curry. Revuelva para combinar los ingredientes.
- Cubra la sartén y hierva.
- Reducir el calor; cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido haya sido absorbido.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 295 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodio | 364 mg |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |