Rollos de carne en conserva y repollo

La cena sobrante de carne en conserva es un sabroso relleno de repollo. Estos rollitos de repollo se sirven con una salsa de queso, u omiten el queso y se sirven con la salsa blanca espesada simple.

Si necesita un atajo, use una salsa cremosa de hongos hecha con sopa condensada. Vea los consejos y variaciones para esa salsa y otras ideas.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el horno a 350 F.
  2. Separar las hojas de la col. Ponga las hojas en una olla grande con un poco de agua; cubra y deje que las hojas hiervan hasta que estén ligeramente marchitas y flexibles.
  3. En un tazón grande, combine la carne en conserva sobrante en cubos con las papas, el tomillo, la sal y la pimienta. Revuelva en el huevo Forma parte de la mezcla de carne en conserva en una pequeña bola, dependiendo del tamaño de la hoja de col que estés rellenando. Coloque el relleno en la hoja de repollo, pliegue los lados y enrolle. Coloque en una fuente grande para hornear o en un horno holandés, con la punta hacia abajo. Repita con la mezcla restante de carne en conserva y las hojas de repollo, hasta que todo se haya usado. Si le quedan hojas de col, puede agregarlas al bote. Vierta el caldo de carne sobre el repollo, cubra bien y hornee durante aproximadamente 30 a 40 minutos.
  1. Mientras tanto, prepara la salsa. En una sartén a fuego medio, derrita las 2 cucharadas de mantequilla. Agregue la harina hasta que se mezcle y suavice. Agregue la leche y continúe cocinando, revolviendo, hasta que espese. Agregue el queso y cocine hasta que se derrita. Pruebe y agregue sal y pimienta, al gusto.
  2. Sirva los rollos de repollo con la salsa de queso.

* La forma más fácil de separar las hojas para los rollos de repollo es congelar toda la cabeza de repollo durante la noche. Sácalo y deja que se descongele al día siguiente. Las hojas se pelarán inmediatamente y serán lo suficientemente flexibles como para rodar sin cocinar primero.

Consejos y variaciones

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 377
Grasa total 21 g
Grasa saturada 11 g
Grasa no saturada 7 g
Colesterol 163 mg
Sodio 615 mg
Hidratos de carbono 31 g
Fibra dietética 6 g
Proteína 19 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).