Crock Pot Corned Beef y col Chowder

Esta sopa de col y de repollo es una fabulosa sopa cremosa que encantará a tu familia. Hace uso de una cena completa de carne en conserva , que incluye zanahorias, papas y repollo. Crema de sopa de papa y un poco de leche o crema hacen una preparación fácil mientras le dan una rica cremosidad.

Esta sopa fácil de olla de barro es una excelente manera de disfrutar sus sobras de la cena de carne en conserva, y es muy rápida de armar. Sirve la sopa con panecillos calientes o galletas para una gran comida familiar.

El chowder es versátil también. La cena sobrante de carne de res, cordero o cerdo también funcionará. Para las verduras, colinabo, maíz entero y chirivías son solo algunas buenas posibilidades.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Dice la carne en conserva, papas, zanahorias y repollo. Pica las cebollas finamente.
  2. En una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos de galón, combine la carne en conserva, las papas, el repollo, las zanahorias, las cebollas, el caldo de pollo y la crema de sopa de papa.
  3. Cubra y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas, revolviendo aproximadamente hasta la mitad de la cocción.
  4. Agregue 1 taza de crema a la mitad y media o ligera. Revuelva para mezclar y luego agregue sal y pimienta, al gusto.
  5. Cubra la olla y cocine de 20 a 25 minutos más o hasta que esté caliente. Agregue más leche o más mitad y mitad para adelgazar levemente, si es necesario.

Sugerencias de expertos

Si no tiene sobras de papas y zanahorias, use zanahorias hervidas o frescas y papas hervidas congeladas o frescas, o use papas enlatadas en cubitos.

Las sopas condensadas a menudo son necesarias en los platos de olla de cocción lenta, y hay una razón para eso. Una salsa blanca básica hecha con leche se rompería y cuajaría durante el largo período de cocción, mientras que la sopa condensada se mantendrá suave y cremosa. Si quieres evitar eso, cocina la sopa con el caldo de pollo. Prepare aproximadamente 3 tazas de salsa blanca espesa y agréguela a la sopa cerca del final del tiempo de cocción junto con la crema.

Para una cocción más rápida, prepare la sopa en la estufa. Combine la carne en conserva, las verduras, el caldo y la sopa de papa en una olla grande. Traiga a fuego lento. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Agregue la crema y los condimentos y continúe cocinando durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que estén calientes.

¿Sin carne en conserva sobrante? Haga que su deli local corte alrededor de 12 a 16 onzas de carne en conserva de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Dígalo y agréguelo a la vasija de barro.