Quesadillas de pollo Masala

Masala Chicken Quesadilla es un gran ejemplo de comida de fusión. Es un concepto que utilizo a menudo en mi cocina ... tomar un plato (de otro país) que amamos en familia e interpretarlo de manera diferente ... darle un toque indio. ¡Los resultados son siempre deliciosos!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Para hacer la salsa: mezcle el yogurt y la crema agria en un tazón y mezcle hasta que quede suave.

2. Ahora agregue las hojas de menta picadas, pepino rallado, polvo de comino, chile en polvo, azúcar y sal al gusto y mezcle bien para mezclar. Enfríe en el refrigerador hasta que lo necesite más tarde.

3. Para hacer el pollo Masala: caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue las semillas de comino y saltee por un minuto.

4. Agregue las cebollas en rodajas y fría hasta que estén blandas. Agregue las pastas de ajo y jengibre y fría por un minuto. Ahora agregue todos los polvos de especias (incluido el garam masala ) y fría hasta que el aceite comience a separarse del masala (mezcla de especias y cebolla).

5. Agregue el pollo picado ahora y dore, revolviendo con mucha frecuencia.

6. Cuando el pollo esté dorado, agregue el tomate y la sal al gusto. Revuelva bien y agregue 1/2 taza de agua. Cocine hasta que el pollo esté listo. No debería haber casi salsa en esta etapa. Cocine hasta que toda la salsa se haya secado. Guárdelo para más tarde.

7. Para ensamblar las quesadillas: Coloque una tortilla en un plato y esparza Mint-Coriander Chutney sobre ella. ¿Cuánto es una cuestión de elección personal?

8, Ahora agregue aproximadamente 4-5 cucharadas de pollo cocido y unte en la mitad de la tortilla. Espolvoree con queso cheddar rallado, según las preferencias. Doblado a la mitad.

9. En esta etapa, puede 'tostar' la tortilla en una tostadora de sándwich o en una sartén caliente sobre la estufa hasta que el queso se haya derretido.

10. Cuando todas las tortillas estén hechas como se indica arriba, corte cada una en triángulos y sirva mientras todavía está caliente con la salsa de yogur y pepino que preparó. ¡Agrega salsa para el toque final perfecto!

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 1772
Grasa total 70 g
Grasa saturada 26 g
Grasa no saturada 22 g
Colesterol 124 mg
Sodio 3,459 mg
Hidratos de carbono 215 g
Fibra dietética 17 g
Proteína 68 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).