Uvas, castañas de agua y almendras tostadas se juntan con pavo y una sabrosa mezcla de mayonesa para hacer esta extraordinaria ensalada de pavo. Adorne la ensalada con trozos de piña o sírvala en anillos de piña.
Si buscas algo un poco diferente en una ensalada de pavo, ¡esta es una excelente receta para probar!
Lo que necesitarás
- 4 tazas de pavo cocido en cubitos
- 1/2 taza de cubitos
- castañas de agua
- 1 taza de uvas verdes sin semillas (divididas a la mitad)
- 1 taza de apio picado
- 1 taza de almendras troceadas (
- tostado y dividido)
- 1 a 1 1/2 tazas de mayonesa (o al gusto)
- 1 a 1 1/2 cucharaditas de curry en polvo (o al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- Hojas de lechuga, para servir
- Opcional: 1 (20 onzas) puede anillos de piña (drenado)
Como hacerlo
- En un tazón mediano, combine el pavo cortado en cubitos, castañas de agua, mitades de uva, apio y la mitad de las almendras tostadas.
- En otro tazón, combine la mayonesa, 1 cucharadita de curry en polvo y la salsa de soja. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Agregue la mezcla de mayonesa a la mezcla de pavo y mezcle bien. Cubra el recipiente y enfríe en el refrigerador hasta el momento de servirlo.
Variaciones
- Sustituya la uva roja sin semilla por las uvas verdes.
- Agregue alrededor de 1/4 a 1/2 taza de cebolla roja picada a la mezcla.
- Use pacanas tostadas en lugar de almendras tostadas.
- Agregue tomates en rama a la ensalada.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 849 |
| Grasa total | 53 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 17 g |
| Colesterol | 241 mg |
| Sodio | 729 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 73 g |