Este camarón al horno se cubre con una miga de pan mantecoso y una mezcla de queso parmesano. Se agrega jugo de limón y una pequeña cantidad de jerez seco a la cobertura. Para crujir un poco el relleno, ase a la parrilla durante unos minutos cuando termine el camarón.
Adorne los camarones al horno con perejil fresco picado y queso parmesano rallado, rallado o raspado. Sirva el camarón con rodajas de limón.
Dependiendo del tamaño del camarón, podría realizarse en menos tiempo, por lo tanto, verifique después de unos 15 a 20 minutos. Ver también: conteos de camarones por libra y tamaños de servicio
Esto hace que el almuerzo o la cena sean sabrosos y fáciles. Sirva los camarones con arroz o sírvalos en una ensalada básica o sobre espinacas o hojas de col rizada.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 libras de camarones grandes (limpios, pelados y desvelados *)
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 3/4 a 1 taza de migas de pan (fino, seco, vea consejos y variaciones para casero)
- 1/4 taza de queso parmesano (rallado)
- 1/2 cucharadita
- sal
- 3 cucharadas de jugo de limón (fresco)
- 2 cucharadas de jerez (seco)
- Adorne: perejil fresco picado
- Adorne: queso parmesano rallado, rallado o rasurado
Como hacerlo
Caliente el horno a 325 F.
Unte con mantequilla una fuente para horno poco profunda de 2 1/2 cuartos.
Coloque los camarones en una capa uniforme en una fuente para horno poco untada con mantequilla.
Combine la mantequilla, las migas de pan , el queso, la sal, el jugo de limón y el jerez. Espolvoree la mezcla de migas uniformemente sobre los camarones.
Hornee en el horno precalentado de 20 a 25 minutos o hasta que los camarones estén cocidos. Aumente la configuración del horno para asar y a la parrilla los camarones durante uno o dos minutos, o lo suficiente como para dorar el relleno.
* Para develar el camarón, pelar el camarón y quitar las colas. Con un cuchillo pequeño y afilado, corte una ranura poco profunda en la parte posterior de un camarón. Tire de la vena oscura o raspe con la punta del cuchillo si no sale en una sola pieza.
Consejos y variaciones
- Agregue 1/2 taza de cebollas verdes en rodajas a la mezcla de camarones.
- Agregue 1/2 cucharadita de ajo en polvo a las migas de pan, o use migas de pan con ajo y hierbas.
- Cómo hacer migas de pan tostado: rasgue 4 rebanadas de pan en trozos pequeños o córtelos en cubos. Si se desean migajas condimentadas, mezcle los trozos de pan con 2 a 3 cucharaditas de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta antes de hornear. Extiende el pan en una bandeja para hornear con borde y hornea en un horno precalentado a 350 ° F por 12 a 14 minutos, o hasta que esté seco y dorado. Aplastar las migajas o procesar en un procesador de alimentos para hacer migas finas.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 625 |
Grasa total | 26 g |
Grasa saturada | 16 g |
Grasa no saturada | 7 g |
Colesterol | 406 mg |
Sodio | 1,080 mg |
Hidratos de carbono | 60 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 42 g |