Easy Make-Ahead Crumbs Pan
Siempre tengo migas de pan a la mano en mi congelador, porque nos encantan los ingredientes crujientes de migajas de pan con mantequilla en cazuelas . También son geniales para usar en albondigas o hamburguesas , y si tienes suficiente, puedes hacer el relleno o el aderezo .
Migas de pan suave
Tome pan o panecillos del día anterior y conviértelos en migas de pan para utilizarlos en una cazuela o mezclarlos en albondigas o rellenos.
Corta o rasga el pan en trozos más pequeños y pulsa brevemente en un procesador de alimentos para hacer migas de pan grueso o fino.
Use las migas de pan suave de inmediato o coloque las migas procesadas en una bolsa de almacenamiento de alimentos, selle y congele.
Cuando necesite una taza o dos para una cazuela u otro plato, mida, descongele y úselos.
Migajas de pan seco fino
Caliente el horno a 325 F.
Rompa el pan en trozos pequeños o córtelo en cubos.
Extienda el pan en una bandeja para hornear. Para migas sazonadas, espolvoree con una pequeña cantidad de sal
Hornee las migas de pan en el horno precalentado durante aproximadamente 12 a 14 minutos, o hasta que estén secas y ligeramente doradas.
Coloque las migas en una bolsa de almacenamiento de alimentos y aplastar con un rodillo o procesarlos en un procesador de alimentos para hacer migas finas. Para migajas de pan sazonadas italianas, agregue unas gotas de albahaca seca u orégano, copos de perejil seco y una pizca de ajo en polvo por cada taza de migas.
Guarde las migas de pan en un recipiente bien tapado en la despensa por hasta 1 semana o transfiéralas a bolsas congeladoras con cierre hermético y congélelas por hasta 6 meses o más.
Cómo usar migas de pan
Para hacer migas de pan con mantequilla, derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio; agregue 1 taza de migas de pan y cocine, revolviendo, hasta que se dore.
Espolvoree migas de pan seco o con mantequilla sobre cazuelas y gratinados.
Use migas de pan finas y secas para agregar textura a los buñuelos, budines de pan, panes y magdalenas, y panqueques.
Agregue migas de pan secas o blandas al pastel de carne o albóndigas.
Espolvoree migas de pan sobre pimientos rellenos.
Use migas de pan para recubrir pescado, pollo o carne para freír o freír en el horno.
Haga una mezcla de relleno con migas de pan para rellenar las aves de corral, los champiñones, las almejas, las chuletas de cerdo o las verduras.
Agregue un poco de queso parmesano rallado a las migas de pan y el uso para pan berenjena o pollo.
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