Estos sabrosos rollos de levadura de hierbas y tocino son una deliciosa combinación de tocino y hierbas, perfectos para hacer un rollo de cena, o forma y hornear como bollos de sándwich. Ellos son increíblemente deliciosos.
Hornee los rollos de hierba y tocino para una cena navideña o una cena dominical, o déles forma de bollos para el almuerzo o sándwiches de desayuno.
Lo que necesitarás
- 1 sobre de levadura seca activa (2 1/4 cucharaditas)
- 1/4 taza de agua tibia (aproximadamente 110 F)
- 1 taza de leche (temperatura ambiente)
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 1/4 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal de apio
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/4 cucharadita de tomillo de hojas secas
- 1/4 cucharadita de Romero desmenuzado y seco
- 1 huevo grande
- 3 1/2 tazas
- Harina para todo uso, 16 onzas (más más para amasar)
- 1 cucharada de mantequilla ablandada (para el recipiente)
- 6 to 8 tiras de tocino (cocido, escurrido, desmenuzado (aproximadamente 1/3 taza desmenuzado))
- 1 huevo (y 1 cucharada de agua, para
- lavado de huevos )
Como hacerlo
- En una taza o tazón pequeño, disuelva la levadura en 1/4 taza de agua tibia; dejar de lado.
- En un tazón grande, mezcle la leche, el azúcar, la sal, el ajo en polvo, la sal de apio, la mantequilla derretida, el tomillo, el romero, el huevo y 2 tazas de harina. Agregue la mezcla de levadura. Batir hasta que quede suave usando un batidor o el accesorio de paleta de un mezclador. Agregue la harina restante y el tocino.
- Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante 8 a 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. O bien, use un mezclador de pie con accesorio de gancho de masa.
- Mantega generosamente un tazón grande. Recoge la masa amasada en una bola y colócala en el recipiente. Gírelo para cubrir todos los lados con mantequilla.
- Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y deje que la masa se eleve en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente 1 1/2 horas, o hasta que se duplique al volumen.
- Golpea la masa y córtala en 24 piezas uniformes. Una báscula de cocina es una buena manera de mantenerlos, incluso en tamaño. Forme las piezas en bolas lisas y tensas. Arregle en el molde para hornear engrasado. Cubra con una toalla de cocina ligera y deje que los rollos se levanten durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, o hasta que casi se dupliquen a granel.
- Engrase ligeramente un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas. Caliente el horno a 400 ° F.
- En una taza, bata el huevo y 1 cucharada de agua para hacer un lavado de huevos. Ligeramente cepille un poco de la mezcla de lavado de huevo sobre cada rollo justo antes de hornear.
- Hornee los rollos durante aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados. Los rollos deben registrar aproximadamente 185 F a 190 F cuando haya terminado.
Sugerencias de expertos
- Si por lo general fríe el tocino, intente hornearlo en su lugar. Hay menos desorden y salpicaduras, y no tienes nada que hacer más que esperar al temporizador del horno.
- Cómo hornear tocino
También podría gustarte
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 133 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sodio | 469 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |